Dit recept bevat geen gluten. Let wel goed op dat bij sommige ingrediënten sporen van gluten aanwezig kunnen zijn.
Dit recept bevat geen soja.
Dit recept bevat geen noten. Wel kunnen er sporen van noten in zitten. Let dus goed op bij de ingrediënten die je aanschaft.
Dit recept bevat geen geraffineerde suikers. Het recept is enkel gezoet met (gedroogd) fruit, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of agavesiroop.
Aan dit recept is geen olie toegevoegd. Er kunnen wel nature oliën in zitten door gebruik van bepaalde vette producten.
Dit recept is raw. Dit betekent dat het recept ongekookt is en met onbewerkte producten gemaakt is.
Dit recept past in het 'oerdieet'. Het bestaat dus enkel uit groenten, fruit of noten. Vlees en vis laten wij hier natuurlijk buiten beschouwing.
Dit recept past in een Keto-dieet.
Dit recept bevat geen granen.
Dit recept bevat geen peulvruchten.
Een typisch Nederlands product is toch wel de ontbijtkoek, want wie kent hem niet? Hoewel een plakje ontbijtkoek in de ochtend hartstikke lekker is, bevat het meestal best wat suiker. Bovendien vind ik het stiekem toch lekkerder als er net wat meer bite inzit van bijvoorbeeld noten. Dus waarom niet zelf aan de slag met een voedzame, plantaardige variant? Deze volkoren notenontbijtboek is echt supermakkelijk en ver-ruk-ke-lijk!
Wist je dat plantaardige cakes bakken onwijs makkelijk is? Je moet net de juiste afmetingen weten, maar daarna kun je eindeloos variëren. Ook kun je ze heel eenvoudig een stuk voedzamer maken, door suiker in te wissel door vezelrijke dadels en verse noten, zaden en pitten toe te voegen. Je kunt zelfs fruit toevoegen zoals de vijgen in deze volkoren notenontbijtkoek!
Wil je afwisselen en een keer aan de slag met een andere gezonde cake? Kies dan voor deze appel-peren cake, pitten-zaden-noten cake of deze glutenvrije chocolade cake.
Soms zie je door de bomen het bos niet meer in je drukke schema. Ik ken het, en dan schiet voedzaam eten er al snel bij in. Daarom plan ik zelf op zondag bijna altijd een mealprepdag in. Op deze dag maak ik een weekmenu, doe ik de boodschappen en mealprep ik zoveel als kan voor de week erop.
Zo bak ik bijna altijd een bananebrood of andere voedzame cake voor de week. Ik snijd deze vervolgens in plakjes en vries ze per portie in. Dat kan ook perfect met deze volkoren notenontbijtkoek! Zo heb je altijd een voedzaam tussendoortje of ontbijt to go bij de hand.
Wil je deze volkoren notenontbijtkoek bewaren in een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.
All right,
aan de slag!
Kook je mee?
Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met 15 recepten!
"Food may be essential as fuel for the body, but GOOD food is essential for the soul"
Malcolm Forbes
