Sluit

Allergenen informatie

Delen
Allergenen info
Icoon Allergenen
  1. Icoon Sojavrij Sojavrij
  2. Icoon Notenvrij Notenvrij
  3. Icoon Zonder geraffineerde suikers Zonder geraffineerde suikers

Supersmaakvolle Romige pasta met gekarameliseerde uien en zongedroogde tomaat

Geloof je me als ik je vertel dat dit een van de lekkerste én makkelijkste pasta’s is die ik afgelopen tijd heb gemaakt? Eenvoudiger gaat bijna niet! Je stopt namelijk bijna alle ingrediënten in de oven en die laat je vervolgens het werk doen. En we maken hem lekker romig met een geheim ingrediënt…. Hummus! De zoete, gekarameliseerde ui in combinatie met zoutige zongedroogde tomaatjes en romige hummus is echt goddelijk. Ik zeg doen!

Icoon klok
Bereidingstijd 10 minuten
Icoon klok
Kook / Baktijd 70 minuten
Icoon klok
Totale tijd 80 minuten
Icoon moeilijkheidsgraad
Moeilijkheidsgraad Gemiddeld

Hoe maak je gekarameliseerde uien?

Gekarameliseerde uien klinken ingewikkeld, maar niets in minder waar. Het is supermakkelijk om te maken! Je hebt eigenlijk alleen uien en wat olijfolie nodig en ze zijn op verschillende manieren te bereiden. Gekarameliseerde uien maak je gemakkelijk in een koekenpan door de ui heel langzaam te garen, zodat’ie lekker zoet wordt.

Maar voor dit gerecht maak ik het je nóg makkelijker: we gaan de uien namelijk karamelliseren in de oven! Dat betekent: nog minder moeite, met net zoveel smaak. Ideaal als je een drukke dag achter de rug hebt!

Makkelijke ovengerechten

Op drukke, doordeweekse dagen word ik extra blij van makkelijke ovengerechten. Ze zijn niet alleen makkelijk te mealpreppen, maar kosten sowieso weinig tijd omdat de oven het meeste werk doet. Daarom vind ik deze romige pasta met gekarameliseerde uien en zongedroogde tomaat het ideale recept: je hoeft alleen de pasta te koken en de rest doet de oven.

Maar ook ben ik fan van andere ovenschotels: wat dacht je van deze pompoen ovenschotel met tempeh, vegan tray bake Marokkaanse stijl of vegan lasagne Bolognese. Welke is jouw favoriet?

Bewaar dit recept op Pinterest!

Wil je deze romige pasta met gekarameliseerde uien en zongedroogde tomaat bewaren in een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.

All right,
aan de slag!
Kook je mee?

Ingredienten

Print dit recept
4 porties
  • 5 rode uien, in ringen gesneden
  • 120 g zongedroogde tomaatjes, in stukjes
  • 3 el olijfolie
  • 1 tl zout
  • 1 tl zwarte peper
  • 1 tl gerookte paprikapoeder
  • 1 el italiaanse kruiden
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 100 g hummus
  • 300 g pasta naar keuze
  • 1 tl kappertje
  • 1 handje verse peterselie, fijngehakt
  • 1 handje verse basilicum, fijngehakt
  • citroensap, van een halve citroen

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Doe de uienringen, zongedroogde tomaten, kruiden, olijfolie en zout in een ovenschaal. Meng goed door, bedek de schaal met aluminiumfolie en zet in de oven.
  3. Bak de uien ongeveer 70 minuten in de oven, tot ze gekarameliseerd zijn.
  4. Ongeveer 20 minuten voordat de uien klaar zijn, kook je de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  5. Haal de schaal uit de oven. Voeg de hummus, verse peterselie, basilicum, kappertjes citroensap en wat water toe. Roer goed door. Voeg daarna de gekookte pasta toe en roer het er goed doorheen. Proef en voeg extra zout, peper, citroensap of hummus toe naar smaak.
  6. Schep de pasta op de borden en garneer met extra verse kruiden, pijnboompitten of wat edelgistvlokken. Serveer meteen of bewaar tot 2-3 dagen in de koelkast.

Benodigdheden

  • Ovenschaal
  • Kookpan

Vragen of opmerkingen? Laat een reactie achter

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met 15 recepten!

Naam(Vereist)
Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

"Food may be essential as fuel for the body, but GOOD food is essential for the soul"

Malcolm Forbes

© lennaomrani.com | Alle rechten voorbehouden Cookies | Privacybeleid | Algemene voorwaarden | Disclaimer