Sluit

Allergenen informatie

Delen
Allergenen info
Icoon Allergenen
  1. Icoon Glutenvrij Glutenvrij
  2. Icoon Zonder peulvruchten Zonder peulvruchten

De ochtend goed beginnen... Baked oats met blauwe bessen en pecan

Ken jij baked oats al? Zoals de naam al zegt is dit “gebakken havermout” en de structuur lijkt een beetje op cake. Zo wil je toch elke dag beginnen? En het is ontzettend makkelijk: je mixt alle ingrediënten met elkaar, doet het in de oven en ongeveer een uurtje later kun je genieten van je ontbijt. Ik ben gek op de combinatie van blauwe bes en pecan en daarom maak ik deze baked oats met deze twee toppers! Je kunt verse blauwe bessen gebruiken of uit het vriesvak. Geloof me, dit ontbijt is zeker het proberen waard! Ga jij binnenkort ontbijten met deze baked oats met blauwe bessen en pecan?

Icoon klok
Bereidingstijd 10 minuten
Icoon klok
Kook / Baktijd 40 minuten
Icoon klok
Totale tijd 50 minuten
Icoon moeilijkheidsgraad
Moeilijkheidsgraad Gemiddeld

Waarom baked oats?

Gebakken havermout is een ware trend! En ik snap wel waarom. Het is namelijk nét even anders dan gewone havermoutpap. Door de havermout te bakken krijgt het een cakeachtige structuur. En wie wilt er nu niet ontbijten met cake? Ook zonder ei krijg je een lekkere, luchtige baked oats. Door lijnzaad met water te mengen krijg je een geleiachtig mengsel. Dit is ideaal in plaats van ei! En door de banaan krijgen de baked oats een natuurlijke, zoete smaak. Heerlijk!

Makkelijke ontbijtjes

Houd je van makkelijke ontbijtjes? Check dan mijn website op alle ontbijtrecepten. Hier vind je veel makkelijke ontbijtjes zoals havermoutpap, overnight oats, pudding, smoothies en bananenbrood. Heb je wat meer tijd? Kies dan voor deze pompoenwafels of pannenkoekjes! Maak er dit weekend een paar extra, vries ze in en geniet doordeweeks ook van een luxe ontbijtje. Zo houden we het vakantiegevoel nog even vast ;).

Bewaar dit recept op Pinterest!

Wil je deze baked oats met blauwe bes en pecan bewaren in een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.

All right,
aan de slag!
Kook je mee?

Ingredienten

Print dit recept
4 porties
  • kokosolie, scheutje
  • 1 el gebroken lijnzaad, of lijnzaadmeel
  • 3 el water
  • 2 bananen, rijp
  • 350 ml sojamelk, ongezoet
  • 1 tl vanille extract
  • 225 g havermout
  • 1 tl koek- en speculaaskruiden
  • 1 tl bakpoeder
  • zout, snufje
  • 60 g pecannoten
  • 200 g blauwe bessen

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C en vet lichtjes een ovenschaal in met een beetje kokosolie.
  2. Voeg het lijnzaadmeel en water toe aan een grote kom. Meng en laat 5 minuten staan.
  3. Doe de bananen ook in de kom en prak ze goed. Voeg vervolgens de melk en vanille-extract toe en mix het goed door elkaar.
  4. Voeg vervolgens de havermout, speculaaskruiden, bakpoeder, zout en pecan noten toe. Meng goed.
  5. Doe de blauwe bessen erbij en mix nogmaals goed door elkaar.
  6. Schep het mengsel in de ovenschaal. Als je wilt, kun je de bovenkant decoreren met wat extra bessen en pecan noten. Bak de baked oats in het midden van de oven ongeveer 35 - 40 minuten, of tot het stevig en licht goudbruin is.
  7. Laat minimaal 15 minuten afkoelen voordat je het in stukken snijdt. Serveer daarna meteen met bijvoorbeeld vers fruit, yoghurt en/of notenpasta, of bewaar de stukken in de koelkast of vriezer.

Benodigdheden

  • Ovenschaal
  • Mengkommetje
  • Mengkom

Vragen of opmerkingen? Laat een reactie achter

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met 15 recepten!

Naam(Vereist)
Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

"Food may be essential as fuel for the body, but GOOD food is essential for the soul"

Malcolm Forbes

© lennaomrani.com | Alle rechten voorbehouden Cookies | Privacybeleid | Algemene voorwaarden | Disclaimer