Dit recept bevat geen gluten. Let wel goed op dat bij sommige ingrediënten sporen van gluten aanwezig kunnen zijn.
Dit recept bevat geen soja.
Dit recept bevat geen noten. Wel kunnen er sporen van noten in zitten. Let dus goed op bij de ingrediënten die je aanschaft.
Dit recept bevat geen geraffineerde suikers. Het recept is enkel gezoet met (gedroogd) fruit, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of agavesiroop.
Aan dit recept is geen olie toegevoegd. Er kunnen wel nature oliën in zitten door gebruik van bepaalde vette producten.
Dit recept is raw. Dit betekent dat het recept ongekookt is en met onbewerkte producten gemaakt is.
Dit recept past in het 'oerdieet'. Het bestaat dus enkel uit groenten, fruit of noten. Vlees en vis laten wij hier natuurlijk buiten beschouwing.
Dit recept past in een Keto-dieet.
Dit recept bevat geen granen.
Dit recept bevat geen peulvruchten.
Als je mij ergens blij mee maakt is het met een makkelijk, lekker, voedzaam, snel en kleurrijk recept. Doordeweeks is het namelijk vaak erg druk, dus zet ik het liefst binnen 30 minuten een avondmaaltijd op tafel. Dit eenpansgerecht met orzo, cherrytomaat en vegan feta heeft het allemaal! Het is 100% vegan, eenvoudig om te maken, enorm kleurrijk door de tomaat, smaakvol door de kruiden en ook nog eens lekker gezond! Om het gerecht af te maken gebruik ik vegan feta, wat ook een beetje de smaak heeft van geitenkaas. Ben jij op zoek naar een simpel gerecht voor vanavond? Of ben jij geen keukenprins(es)? Dan is dit recept ideaal voor jou!
Voordat ik meer ga vertellen over het recept, eerst nog wat informatie over orzo. Orzo is een pastasoort die minder bekend is dan de andere soorten in Nederland. Zoals je ziet lijkt het een beetje op rijst, maar heeft het de smaak van pasta. Het voordeel van orzo vind ik dat het super snel klaar is en dat je het op verschillende manieren kunt gebruiken. Je kunt het dus ook warm of koud eten, net zoals andere pasta soorten. Eerder maakte ik al deze Griekse orzo salade met kleurrijke groenten en vegan feta.
Terug naar dit recept! In dit geval gebruik je de orzo in een eenpansgerecht met cherrytomaatjes, rode paprika, kruiden en edelgistvlokken. Het is een perfecte maaltijd als je geen ster bent in koken, niet te lang in de keuken wilt staan of simpelweg geen tijd hebt. Bovendien is het een smakelijk, kleurrijk en kidsproof receptje, waar je portemonnee ook nog eens blij van wordt. Je hebt namelijk maar een paar ingrediënten nodig om deze vegan avondmaaltijd in elkaar te flansen.
Wil jij vaker plantaardig eten maar weet je nog niet hoe? Of loop je er tegenaan dat je avondmaaltijden altijd hetzelfde zijn of dat bepaalde recepten teveel tijd kosten? Zoek niet verder! Dit recept bevat alles waar jij naar op zoekt bent. Dit recept is namelijk:
Heb jij inmiddels al trek gekregen? Aan de slag dan maar! Hieronder heb ik nog wat andere opties onder elkaar gezet, mocht je nog inspiratie nodig hebben:
Wil je dit recept bewaren in een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.
All right,
aan de slag!
Kook je mee?
Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met 15 recepten!
"Food may be essential as fuel for the body, but GOOD food is essential for the soul"
Malcolm Forbes
Heerlijk gerecht, ik ben het net aan het klaarmaken. Straks wordt het smullen voor heel mijn gezin.
Ik probeer tarwe te vermijden owv een intolerantie. Heb jij een suggestie voor een vervanger van orzo en in welke verhoudingen (gewicht) is dat dan?
Hoi Samra,
Super leuk dat je het receptje maakt! Ik ben benieuwd naar je mening. Voor de vervanging van de orzo zou je bijvoorbeeld rijst, quinoa of gierst kunnen gebruiken. Ik zou dan ongeveer 65-70 g per persoon aanhouden.
Succes!