Herken je dit?
- Je eet regelmatig plantaardige maaltijden vol met groenten, maar na een tijdje heb je weer trek en voel je je niet energiek.
- Je vraagt je af of je met plantaardig eten wel alle benodigde voedingsstoffen binnenkrijgt (VOORAL eiwitten).
- Elke keer ben je uren bezig in de keuken om een plantaardige maaltijd op tafel te zetten, maar de smaak en structuur zijn vaak niet wat je gehoopt had.
- Je wilt meer plantaardig eten, maar weet niet goed hoe je dat lekker én voedzaam kunt maken.
In plaats daarvan wil jij graag:
- (Vaker) plantaardig eten zonder je zorgen te maken over tekorten, zodat je je juist lekker fit en energiek voelt.
- Makkelijke maaltijden te bereiden met simpele, onbewerkte producten, die in een handomdraai op tafel staan.
- Leren hoe je je maaltijden eiwitrijk maakt ZONDER kant-en-klare vleesvervangers of eiwitpoeders.
- De lekkerste gerechten op tafel zetten, zodat jij en je omgeving écht genieten van wat je allemaal maakt!
Met veel plezier introduceren wij... "Eiwitrijk Plantaardig Eten!"
Deze cursus helpt je om smakelijk, voedzaam en eiwitrijk plantaardig te eten zonder uren in de keuken te staan of ingewikkelde recepten te volgen. Je leert hoe je met eenvoudige ingrediënten, en zonder kant-en-klare vleesvervangers, maaltijden maakt die je lichaam écht voeden.
In de cursus leer je:
- Hoeveel eiwitten je nou écht nodig hebt, zodat je weet wat bij jouw lichaam, leefstijl past.
- Het bereiden van plantaardige eiwitbronnen: We gaan samen kijken hoe je deze eiwitbronnen op een smakelijke manier kunt bereiden, zodat je maaltijden niet alleen voedzaam, maar ook heerlijk en vullend zijn.
- Sojavrije eiwitrijke opties: Je ontdekt hoe je zelfs zonder soja voldoende eiwitten binnen kunt krijgen, zodat je variatie in je dieet kunt aanbrengen.
- Het samenstellen van eiwitrijke maaltijden: Tot slot leer je hoe je eenvoudig een complete, eiwitrijke plantaardige maaltijd kunt samenstellen, waardoor je met vertrouwen en gemak een voedzame maaltijd op tafel zet die je lichaam de energie geeft die het nodig heeft.
In de cursus krijg je:
- 9 modules en 55 (!) submodules over plantaardige eiwitten, de eiwitbronnen en hoe je ze bereidt.
- 55 korte en praktische video’s waarin Lobke alle basisprincipes en evidence based kennis over plantaardig en eiwitrijk eten uitlegt en waarin Lenna je stap-voor-stap laat zien hoe je voedzame en eiwitrijke gerechten maakt.
- 50+ eenvoudige recepten voor voedzame, smakelijke en eiwitrijke plantaardige maaltijden, gecheckt door Lobke als diëtist.
- Uitgebreide achtergrondinformatie en praktische tips om plantaardig eten eenvoudig in je dagelijkse routine te integreren.
Dit alles om ervoor te zorgen dat je plantaardige maaltijden écht volwaardig, lekker en voedzaam zijn, zodat je je energiek en fit voelt!
Dit programma is perfect voor jou als je:
- De overstap naar een plantaardig eetpatroon wilt maken of al deels plantaardig eet, maar onzeker bent of je wel voldoende eiwitten binnenkrijgt.
- Wil leren welke plantaardige eiwitbronnen er zijn en wat je er allemaal mee kunt maken.
- Gemakkelijk en efficiënt plantaardige gerechten wil koken, zonder kant-en-klare producten of vleesvervangers.
- De lekkerste gerechten op tafel wilt zetten die volwaardig en verzadigend zijn, zonder uren in de keuken te staan.
Module 1: Volwaardig plantaardig eten
Ontdek wat volwaardig plantaardig eten is en wat de voordelen zijn van een plantaardig eetpatroon.
Module 2: Eiwitrijk plantaardig eten
Leer hoeveel eiwitten je nodig hebt, scheid feiten van fabels en ontdek de rol van plantaardige eiwitpoeders.
Module 3: Voorbereiding in de keuken
Krijg tips over onmisbare keukenapparatuur en hoe je je voorraadkast optimaal inricht, zodat koken nog makkelijker en leuker wordt.
Module 4: Peulvruchten
Een introductie tot peulvruchten met een verscheidenheid aan heerlijke recepten, van burgers tot balletjes en broodbeleg tot sauzen.
Module 5: Tofu
Ontdek de wereld van tofu met handige feitjes, bereidingsmethodes en veelzijdige recepten.
Module 6: Tempé
Leer alles over tempé, van basisbereiding tot smakelijke gerechten zoals tikka masala en burgers.
Module 7: Pitten, zaden, noten & granen
Basisinformatie en voedingswaarden, plus creatieve recepten voor het ontbijt, tussendoor en het avondeten.
Module 8: Sojavrij eiwitrijk eten
Ontdek sojavrije eiwitrijke opties en bijbehorende recepten.
Module 9: Eiwitrijke, volwaardige maaltijden
Leer hoe je een gebalanceerde maaltijd samenstelt en krijg toegang tot een volwaardig weekmenu met recepten.
Wat deze cursus anders maakt? We geven je alles wat je nodig hebt om makkelijk eiwitrijk plantaardig eten makkelijk, volwaardig en lekker te maken – zonder ingewikkelde ingrediënten en kant-en-klare vleesvervangers.
1. Volwaardig, duurzaam & evidence based
Met deze cursus weet je precies hoe je voedzaam en volwaardig plantaardig kunt eten, met de focus op eiwitten. We combineren Lobke’s kennis als diëtist met Lenna’s praktische ervaring in de keuken. Zo leer je niet alleen wat je moet eten, maar ook hoe je het lekker en vullend maakt.
Kortom: met de cursus haal je alles ‘in huis’ om plantaardig eten simpel, voedzaam en volwaardig te maken – zonder gedoe en vol smaak!
Over Lobke Faasen
Lobke Faasen is diëtist sinds 2016 en heeft zich helemaal gespecialiseerd in volwaardig plantaardig eten. Plantaardig eten is namelijk beter voor de gezondheid van mensen en cruciaal voor de gezondheid van de planeet. Ze heeft inmiddels al honderden mensen begeleid naar een voedzaam, plantaardig dieet en helpt mensen om vol zelfvertrouwen plantaardig te eten zodat mensen lekker in hun vel komen te zitten. Daarnaast inspireert ze op dagelijks basis duizenden volgers via Instagram, YouTube en TikTok. Ze is tevens co-founder van de in 2021 gelanceerde Schijf for Life – hét plantaardige voedsel voorlichtingsmodel wat op steun heeft mogen rekenen van vele zorgprofessionals.
Met haar diepgaande kennis en jarenlange ervaring is Lobke een betrouwbare gids voor iedereen die voedzaam plantaardig wil eten – zowel voor hun eigen gezondheid als die van onze planeet.
Over Lenna Omrani
Lenna is oprichtster van Lenna’s Kitchen en auteur van de bestseller-kookboekenserie Every Day Vegan, waarin ze laat zien hoe plantaardig eten simpel, smaakvol en voedzaam kan zijn. Haar missie is helder: iedereen laten genieten van lekker plantaardig eten zonder gedoe. Wat begon als een zoektocht naar toegankelijke recepten zonder lange ingrediëntenlijsten of uren in de keuken, groeide uit tot een passie die ze nu deelt met een community van meer dan 150.000 volgers op social media en duizenden enthousiaste lezers.
Naast haar boeken begeleidt Lenna mensen persoonlijk tijdens haar kookworkshops, waar ze laat zien hoe je met alledaagse ingrediënten voedzame gerechten maakt die je in een handomdraai op tafel zet. Voor iedereen die plantaardig wil eten, maakt Lenna het leuk, makkelijk en vooral lekker.
Voor wie is deze cursus?
Dit programma is perfect voor jou als jij:
- Met plantaardig eten aan de slag wilt, maar niet zeker weet hoe je alles volwaardig en eiwitrijk maakt.
- Het liefst werkt met pure ingrediënten zonder kant-en-klare vleesvervangers. Jij zoekt naar voedzame, smakelijke alternatieven die makkelijk te maken zijn en geschikt zijn om te meal preppen.
- Wilt leren hoe je verzadigende maaltijden samenstelt die je energie geven en goed vullen, zodat je niet snel weer trek krijgt.
- Klaar bent voor écht toepasbare tips en recepten die je plezier en gemak geven in de keuken.
Herken je jezelf hierin? Dan is ‘Eiwitrijk plantaardig eten’ precies wat je zoekt!
8. Kan ik tijdens de cursus mijn persoonlijke vragen stellen, eventueel per mail?
Helaas is het onmogelijk voor ons om iedereen zijn persoonlijke vragen te beantwoorden, bijvoorbeeld via de mail. Om de cursus toegankelijk en betaalbaar te houden, hebben we ervoor gekozen om geen persoonlijke begeleiding te bieden. Wel hebben we ons best gedaan om de cursus zo compleet mogelijk te maken en de meest voorkomende vragen uitgebreid te beantwoorden in de lesstof. Heb je toch behoefte aan een meer individuele aanpak? Overweeg dan om mee te doen met het groepstraject van Lobke Faasen of een 1-op-1 coachingstraject aan te gaan.
1. Hoe weet ik of dit programma geschikt is voor mij?
Deze cursus is perfect als je (vaker) plantaardig wilt eten of je huidige plantaardige eetpatroon wilt optimaliseren met voedzame, eiwitrijke maaltijden. Of je nu beginner bent of al ervaring hebt, de cursus biedt waardevolle tips en heerlijke recepten voor iedereen.
2. Wanneer kan ik starten?
De cursus is meteen beschikbaar. Na aankoop sturen we je een uitgebreide mail met alle informatie. Je kunt vanaf dat moment direct op je eigen tempo starten en de lessen volgen wanneer het jou uitkomt.
3. Hoe weet ik dat het mijn geld waard is?
Met meer dan 50 recepten, 55 video’s en alle kennis en informatie die Lobke en Lenna geven, biedt deze cursus ontzettend veel waarde en handvatten die je nodig hebt om plantaardig eten voedzaam en volwaardig te maken.
4. Kan ik het programma cadeau geven?
Ja, je kunt zelf een account aanmaken. Later kunnen wij het mailadres omzetten, zodat iemand anders ermee aan de slag kan. Wat een geweldig cadeau!
5. Wat maakt deze cursus anders dan een boek of een standaard online cursus?
Deze cursus biedt niet alleen theorie, maar ook praktische begeleiding door video’s, recepten, en het bijbehorende e-book. Met de expertise van Lobke in plantaardige voeding en Lenna in het praktisch maken, dus plantaardig koken, weet je zeker dat je de juiste kennis in handen hebt!
6. Zijn de recepten in de cursus ook glutenvrij?
Lenna heeft met het ontwikkelen van de recepten rekening gehouden met allergenen. Er zullen dus heel veel recepten bij zitten die al glutenvrij zijn, en de rest zal grotendeels ook makkelijk glutenvrij te maken zijn. Verder is alles lactosevrij en zullen er ook sojavrije opties gegeven worden.
7. Ik wil toch nog meer persoonlijk advies over mijn eetpatroon, wat kan ik doen?
Lobke biedt 1-op-1 coaching en groepstrajecten aan. Hierin kan ze je nog beter helpen en adviseren. Daarnaast raden we je altijd aan om naar een arts of andere specialist te gaan voor vragen.