Herken je dit?
- Je weet niet altijd waar je moet beginnen, maar wilt wel dolgraag zelf overheerlijke verse soepen maken.
- Je komt tijd te kort om zelf soep te maken en grijpt daarom vaak naar kant-en-klare varianten uit de supermarkt.
- Je bent dol op soep en maakt het al wel eens, maar je mist de inspiratie om variatie aan te brengen zonder dat je het jezelf heel moeilijk hoeft te maken met 100 ingrediënten
- Je zoekt naar een manier om soep te bereiden die niet alleen lekker is, maar ook voedzaam en makkelijk in te vriezen en op te warmen.
Jij wilt:
- Leren hoe je voedzame, zelfgemaakte bouillon kunt maken die de basis vormt voor elke soep en waar jij eindeloos op kunt gaan variëren.
- Ontdekken hoe je verschillende smaken en soorten soepen kunt maken: van romige tot heldere en gevulde soepen, en dat allemaal met ingrediënten die je waarschijnlijk al vaker in huis hebt.
- Een scala aan recepten die je helpen om eenvoudig te variëren en je soepmenu te uit te breiden, maar waarin je ook leert hoe je zelf soepen kunt maken zonder een volledig recept te moeten volgen.
- Praktische tips voor het maken en bewaren van soepen, zodat je altijd een voedzame maaltijd op voorraad hebt.
Ik introduceer: The Soup Formula!
In deze kookcursus leer je hoe je de lekkerste en meest voedzame soepen maakt in een paar stappen en met eenvoudige ingrediënten. Van het maken van een basisbouillon tot het maken van verschillende soorten soepen: je leert een framework om altijd een lekkere soep op tafel te zetten, die goed vult en ook nog eens makkelijk is om te bewaren.
In de Soup Formula ga ik je leren hoe jij:
- Hoe je stap voor stap smaakvolle soep maakt, aan de hand van een basisprincipe en raamwerk.
- Het zelf maken van een voedzame groentebouillon als basis voor al je soepen.
- Variëren met ingrediënten en verhoudingen om romige, heldere en gevulde soepen te maken, zodat je verschillende smaken en structuren krijgt.
- Hoe je soep bewaart, zodat je altijd een voedzame maaltijd klaar hebt staan.
Na deze kookcursus kent het voedzaam en gemakkelijk soep maken en daarop heel veel variaties maken, geen geheim meer voor jou. En zal soep waarschijnlijk, als dat al niet is, jouw favoriete gerecht worden!
Wat je krijgt:
- 6 modules met video’s waarin je stap voor stap leert hoe je verschillende soorten soepen maakt, zodat je lekker kunt variëren en je ingrediënten op meerdere manieren kunt gebruiken.
- Een framework om altijd een heerlijke soep te bereiden, ZONDER recept, door te werken met de juiste ingrediënten en technieken.
- Een PDF-bestand met 15 soeprecepten die je direct kunt downloaden en uitprinten, en daarmee een scala aan nieuwe soeprecepten binnen handbereik hebt.
- Handige tips voor het bewaren en invriezen van je soepen, zodat je altijd een voedzame maaltijd kunt voorbereiden en eventueel meenemen.
- Een BONUS recept + tip om je soep eiwitrijker te maken, waardoor je soep nog voedzamer wordt.
Module 1
De basisprincipes van soep maken: Leer een eenvoudig stappenplan voor het maken van smaakvolle soepen, ongeacht de ingrediënten, en ontdek de kracht van specerijen, smaakmakers en verse kruiden.
Module 2
Zelf groentebouillon maken: Ontdek hoe je een rijke, zelfgemaakte groentebouillon bereidt: de perfecte basis voor veel heerlijke soepen.
Module 3
Romige soepen: Maak fluweelzachte en dikke soepen vol smaak en een romige textuur. Ideaal voor koude dagen of als comfort food.
Module 4
Rijkgevulde maaltijdsoepen: In deze module gaan we soepen maken die wat lichter zijn maar die vol groenten, granen of peulvruchten zitten. Perfect zijn als volwaardige maaltijd.
Module 5
Meal prepping! In deze module laat ik je zien welke soepen je het best kunt maken en hoe je ze kunt bewaren.
Module 6
Eiwitrijke soepen: hoe maak je je soepen nou écht goed vullend en eiwitrijk? In deze module laat ik het je zien en geef ik tips!
Deze kookcursus is perfect voor jou als je:
- Een fan bent van soep en op zoek bent naar nieuwe, verrassende recepten voor zowel dikke en romige soepen als heldere en gevulde soepen.
- Wilt ontdekken hoe je met simpele technieken en weinig ingrediënten toch heerlijke en voedzame soepen maakt.
- Zelf groentebouillon wilt leren maken die met pure ingrediënten gemaakt zijn, zodat je soepen smaakvolle en zelfgemaakte basis hebben.
- Houdt van meal preppen en graag soep wilt maken en bewaren, zodat je altijd een voedzame maaltijd klaar hebt staan.
Na het volgen van de lessen in de kookcursus:
- Heb je een uitgebreide verzameling van verschillende heerlijke recepten voor dikke, romige soepen als heldere en gevulde soepen.
- Weet je hoe je met eenvoudige technieken en weinig ingrediënten voedzame soepen kunt maken die altijd op smaak zijn.
- Kun je zelf groentebouillon maken, waardoor je soepen de lekkerste basis hebben!
- Heb je handige tips en tricks geleerd om soep te bereiden en te bewaren, zodat je altijd een voedzame maaltijd bij de hand hebt, zelfs op drukke dagen.
Over Lenna
Hi! Ik ben Lenna, eigenaresse van Lenna’s Kitchen, auteur van de bestseller kookboekenserie ‘Every Day Vegan’ en ik help je graag om lekker en voedzaam plantaardig te koken zonder gedoe. Met meer dan 150.000 volgers op social media en meer dan 20.000 verkochte boeken, inspireer ik dagelijks mensen om vaker plantaardig te eten. Mijn focus ligt op recepten die je maakt met ingrediënten die je al vaker in huis hebt of makkelijk kunt vinden, zodat plantaardig eten toegankelijk blijf, voor iedereen. Mijn missie is om plantaardig koken leuk en eenvoudig te maken, en vooral iets dat iedereen kan doen!
In deze guide laat ik je zien hoe je variatie brengt in je dagelijkse lunch, met recepten die simpel, voedzaam en vooral lekker zijn!
Wat als mijn vraag hier niet tussen staat?
Stuur je vraag naar kitchen@lennaomrani.com, en we helpen je graag!
Hoe werkt de kookcursus?
De cursus is volledig online en bestaat uit 6 modules met video’s en uitgebreide aanvullende informatie. Je kunt de modules op je eigen tempo volgen en hebt levenslange toegang tot het cursusmateriaal.
Heb ik speciale apparatuur nodig om de recepten te maken?
Nee, de meeste recepten kunnen worden bereid met basis keukenapparatuur. Een blender en een staafmixer raad ik je wel aan om te hebben!
Hoeveel tijd kost het om de soepen te maken?
De tijd varieert per recept. De cursus bevat zowel snelle recepten als wat uitgebreidere opties. De meeste soepen kunnen binnen een uur worden bereid, met een paar recepten die wat langer duren.
Kan ik de recepten aanpassen voor speciale dieetwensen?
Ja, de cursus biedt tips en suggesties voor het aanpassen van recepten aan dieetwensen en allergieën. Je kunt bijvoorbeeld ingrediënten vervangen om de soep geschikt te maken voor mensen met glutenintolerantie.
Hoe leer ik groentebouillon maken zonder ervaring?
De cursus bevat een stap-voor-stap video voor het maken van groentebouillon. Zelfs als je nog nooit zelf groentebouillon hebt gemaakt, zorgen de duidelijke instructies ervoor dat je het daarna zelf kunt maken.
Zijn de recepten ook geschikt voor grote gezelschappen?
Ja, veel van de recepten zijn eenvoudig voor grote groepen te maken.
