Dit recept bevat geen gluten. Let wel goed op dat bij sommige ingrediënten sporen van gluten aanwezig kunnen zijn.
Dit recept bevat geen soja.
Dit recept bevat geen noten. Wel kunnen er sporen van noten in zitten. Let dus goed op bij de ingrediënten die je aanschaft.
Dit recept bevat geen geraffineerde suikers. Het recept is enkel gezoet met (gedroogd) fruit, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of agavesiroop.
Aan dit recept is geen olie toegevoegd. Er kunnen wel nature oliën in zitten door gebruik van bepaalde vette producten.
Dit recept is raw. Dit betekent dat het recept ongekookt is en met onbewerkte producten gemaakt is.
Dit recept past in het 'oerdieet'. Het bestaat dus enkel uit groenten, fruit of noten. Vlees en vis laten wij hier natuurlijk buiten beschouwing.
Dit recept past in een Keto-dieet.
Dit recept bevat geen granen.
Dit recept bevat geen peulvruchten.
Hmmm, ik ruik dit heerlijke bananenbrood al als ik eraan denk! Dit bananenbrood krijgt een heerlijke zoete smaak door rijpe bananen en dadels. Door wat kokospasta en geraspte kokos toe te voegen wordt het echt smullen! Het doet me denken raffaelo chocolade, maar dan een stuk voedzamer. Niet verkeerd, toch? Bovendien is dit bananenbrood helemaal plantaardig en glutenvrij. Ik zou zeggen: pak een bakvorm, een mengkom en zet de oven maar vast aan!
We kennen het allemaal wel: een knorrende buik tussen het ontbijt en de lunch, of tussen de lunch en het avondeten. Tussendoortjes zijn dan je grootste held! Helaas bevatten veel tussendoortjes uit de supermarkt veel geraffineerde suikers. Niks mis mee voor een keertje, maar zelf tussendoortjes maken is veel voedzamer én lekkerder. Genoeg reden om zelf aan de slag te gaan dus! Dit bananenbrood met kokos en noten is zeker geschikt als tussendoortje. Na het bakken laat je het bananenbrood afkoelen, snijd je het in plakjes en vries je het in. Zo heb je tot wel 3 maanden een voedzaam tussendoortje op voorraad!
Wist je dat je met bananenbrood oneindige variaties maakt? Ik heb een standaard recept voor een vegan bananenbrood, maar voeg vooral ingrediënten toe waar jij blij van wordt. In dit recept voeg ik kokos en noten toe aan mijn bananenbrood, maar je kunt natuurlijk ook gedroogd fruit, pitten en zaden of stukjes pure chocolade toevoegen. Varieer en leer, en maak jouw eigen ultieme bananenbrood! Er valt genoeg te ontdekken :).
Wil je dit bananenbrood met kokos en noten bewaren in een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.
All right,
aan de slag!
Kook je mee?
Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met 15 recepten!
"Food may be essential as fuel for the body, but GOOD food is essential for the soul"
Malcolm Forbes
