Ontvang elke week een GRATIS plantaardig weekmenu! Schrijf je nu in!

 
Sluit

Allergenen informatie

Delen
Allergenen info
Icoon Allergenen
  1. Icoon Glutenvrij Glutenvrij
  2. Icoon Sojavrij Sojavrij
  3. Icoon Zonder olie Zonder olie
  4. Icoon Zonder peulvruchten Zonder peulvruchten

Herfstig ontbijtje: Carrot cake overnight oats

Hét typische herfstgebakje: carrot cake! Mij kun je er wel voor wakker maken, jou ook? Elke dag opstaan met taart is natuurlijk een feestje, maar we willen de dag ook voedzaam beginnen. Dus wat nou als we die twee combineren? Deze carrot cake overnight oats is de perfecte mix van een carrot cake en een lekker, voedzaam havermoutontbijtje. Je maakt dit ontbijt al vanaf drie dagen van tevoren, ideaal! Mealprep je met me mee?

Icoon klok
Bereidingstijd 10 minuten
Icoon klok
Kook / Baktijd 240 minuten
Icoon klok
Totale tijd 250 minuten
Icoon moeilijkheidsgraad
Moeilijkheidsgraad Makkelijk

Carrot cake in de herfst

Als ik aan de herfst denk, gaan m’n gedachten meteen uit naar een heerlijke, kruidige carrot cake. Eigenlijk brengt de geur van koek- en speculaaskruiden me meteen naar dit fijne seizoen! Lekkere cakes, granola of andere zoete baksels met deze kruiden. Heerlijk vind ik het!

Wil je naast deze carrot cake overnight oats nog meer herfstige recepten maken? Wat dacht je van deze plantaardige en glutenvrije carrot cake of makkelijke carrot cake bliss balls! We hoeven ons deze herfst in ieder geval niet te vervelen.

Overnight oats mealpreppen

De laatste tijd ben ik echt een overnight oats fan! Dit ontbijt is zo simpel te maken en je kunt het tot zo’n drie dagen bewaren in de koelkast. Ideaal met de drukke schema’s die we tegenwoordig hebben. Ik maakte eerder al overnight oats met blauwe bessen en citroen en deze met speculaaskruiden en verse vijg. Yummy!

Je kunt eenvoudig drie porties maken en vervolgens bewaren in een afgesloten bakje of weckpotje. Ideaal ook als ontbijtje to go!

Bewaar dit recept op Pinterest!

Wil je deze carrot cake overnight oats bewaren in een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.

All right,
aan de slag!
Kook je mee?

Ingredienten

Print dit recept
2 porties
  • 100 g havermout
  • 300 ml plantaardige melk
  • 1 wortel, middelgroot, geraspt
  • 2 el chiazaad
  • 2 el ahorn siroop, of agavesiroop
  • 1 tl vanille extract
  • 1 tl koek- en speculaaskruiden
  • zout, snufje
  • 2 el rozijnen
  • Toppings:
  • walnoten, of pecannoten
  • amandelpasta
  • wortels, geraspt
  • bananen, in schijfjes

Bereiding

  1. Doe de havermout, plantaardige melk, geraspte wortel, chiazaad, ahornsiroop, vanille- extract, speculaaskruiden, rozijnen en een snufje zout in een grote kom. Roer goed door zodat alles goed gemengd is.
  2. Verdeel de gemixte ingrediënten over twee potten of bakjes. Dek ze af en zet ze minimaal 4 uur of een nacht in de koelkast om de smaken te laten intrekken en de havermout zacht te laten worden.
  3. Haal de volgende ochtend de potten of bakjes uit de koelkast. Roer de overnight oats goed door voordat je ze eet. Je kunt eventueel extra plantaardige melk toevoegen als je de havermout te dik vindt.
  4. Voeg eventueel nog toppings toe naar keuze om het af te maken: pecan- of walnoten, amandelpasta, schijfjes banaan of extra geraspte wortel.

Benodigdheden

  • Mengkom
  • 2 bakjes, kommetjes of weckpotjes

Vragen of opmerkingen? Laat een reactie achter

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met 15 recepten!

Naam(Vereist)
Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

"Food may be essential as fuel for the body, but GOOD food is essential for the soul"

Malcolm Forbes

© lennaomrani.com | Alle rechten voorbehouden Cookies | Privacybeleid | Algemene voorwaarden | Disclaimer