Dit recept bevat geen gluten. Let wel goed op dat bij sommige ingrediënten sporen van gluten aanwezig kunnen zijn.
Dit recept bevat geen soja.
Dit recept bevat geen noten. Wel kunnen er sporen van noten in zitten. Let dus goed op bij de ingrediënten die je aanschaft.
Dit recept bevat geen geraffineerde suikers. Het recept is enkel gezoet met (gedroogd) fruit, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of agavesiroop.
Aan dit recept is geen olie toegevoegd. Er kunnen wel nature oliën in zitten door gebruik van bepaalde vette producten.
Dit recept is raw. Dit betekent dat het recept ongekookt is en met onbewerkte producten gemaakt is.
Dit recept past in het 'oerdieet'. Het bestaat dus enkel uit groenten, fruit of noten. Vlees en vis laten wij hier natuurlijk buiten beschouwing.
Dit recept past in een Keto-dieet.
Dit recept bevat geen granen.
Dit recept bevat geen peulvruchten.
Een perfect gebalanceerde maaltijd: makkelijke en heerlijke Vegan Fajita’s met portobello, gebakken groenten en guacamole! Fajita’s komen uit de Tex Mex keuken en worden gemaakt met tortilla’s, geroosterde groenten, vlees of vleesvervangers zoals paddenstoelen en/of bonen. Deze makkelijke en gezonde versie is binnen 30 minuten klaar. Serveer ze met wat verse guacamole, koriander en salsa om het helemaal af te maken!
Wil jij graag jouw familie, geliefde of vrienden verrassen met een heerlijk diner? Dan komt de Verrasbox van Santa Maria goed van pas! Én ik heb leuk nieuws: op mijn Instagram staat namelijk een leuke winactie online. Ik mag maar liefst 5 Verrasboxen weggeven! Ik zelf ontving de Tex Mex Verrasbox vorige week en maakte toen deze heerlijke Vegan Fajita’s met portobello voor mijn familie en mijzelf. Geloof me, dit recept moet je eens proberen! Wil je wat inspiratie voor een ander Tex Mex recept, probeer dan de makkelijke taco cups!
Wat is zo geweldig vind aan dit recept is dat het een enorm kruidig en smaakvol comfort-food recept is. Het is makkelijk om te maken voor het avondeten op een doordeweekse dag, maar ook perfect voor een verrassend dinertje voor twee. Vegan of niet, iedereen is toch gek op een warme en smaakvolle maaltijd?!
Zoals ik al zei, ontving ik vorige week de Verrasbox van Santa Maria. De box bevatte allemaal heerlijke ingrediënten zoals: tortilla’s, nacho chips, de Fajita Seasoning Mix, de Dip Mix Guacamole en een heerlijke salsa.
De ingrediënten voor dit recept zijn erg eenvoudig. Ik weet zeker dat je de meeste ingrediënten misschien al wel in huis hebt! Voor de Vegan Fajita’s heb je nodig:
• rode ui
• verse knoflook
• portobello’s
• gele, rode en groene paprika’s
• tortilla’s
• fajita kruidenmix
• rucola
• cherry tomaatjes
• peper en zout
• avocado
• citroen- of limoensap
• salsa
Oké, genoeg gekletst. Tijd om te koken!
Disclaimer: ik werk graag met merken samen die passen bij mijn visie op voeding. De plantaardige producten van Santa Maria zijn fijn en makkelijk om te gebruiken en perfect voor als je niet altijd de tijd hebt om zelf je kruidenmixen te maken. De Tex Mex (en alle andere) producten van Santa Maria zijn verkrijgbaar bij verschillende supermarkten zoals de AH, Coop en de Jumbo.
All right,
aan de slag!
Kook je mee?
Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met 15 recepten!
"Food may be essential as fuel for the body, but GOOD food is essential for the soul"
Malcolm Forbes
