Dit recept bevat geen gluten. Let wel goed op dat bij sommige ingrediënten sporen van gluten aanwezig kunnen zijn.
Dit recept bevat geen soja.
Dit recept bevat geen noten. Wel kunnen er sporen van noten in zitten. Let dus goed op bij de ingrediënten die je aanschaft.
Dit recept bevat geen geraffineerde suikers. Het recept is enkel gezoet met (gedroogd) fruit, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of agavesiroop.
Aan dit recept is geen olie toegevoegd. Er kunnen wel nature oliën in zitten door gebruik van bepaalde vette producten.
Dit recept is raw. Dit betekent dat het recept ongekookt is en met onbewerkte producten gemaakt is.
Dit recept past in het 'oerdieet'. Het bestaat dus enkel uit groenten, fruit of noten. Vlees en vis laten wij hier natuurlijk buiten beschouwing.
Dit recept past in een Keto-dieet.
Dit recept bevat geen granen.
Dit recept bevat geen peulvruchten.
Ben jij ook gek op ovenmaaltijden? Dan hoort deze gevulde aubergine uit de oven met tomaat en linzen echt op jouw lijstje! Het is een gemakkelijk, lekker en voedzaam recept, waar je ook nog eens het hele jaar van kunt genieten. Het is namelijk in de lente en zomer ideaal om verse tomaten te gebruiken en in de herfst en winter, als het tomatenseizoen voorbij is, geconserveerde tomaten gebruiken. Ben jij gek op tomaat? Dan vind je dit receptje vast ook wat!
Voor het recept van deze gevulde aubergine uit de oven hebben we ons laten inspireren door de Turkse en Italiaanse keuken. Imam Bayildi is een Turks gerecht dat gemaakt wordt met aubergine, tomaat, paprika en veel kruiden. Het Italiaanse tintje is dat we 100% Italiaanse tomatenpuree en passata hebben gebruikt en ook voor andere kruiden hebben gekozen. Daarnaast hebben we linzen toegevoegd zodat het gerecht meer vezels bevat. Ben je op zoek naar een makkelijke en lekkere ovenmaaltijd? Dan ga je dit recept vast heerlijk vinden.
Het recept is eenvoudig en bevat geen ingewikkelde ingrediënten. Hieronder sommen we ze nogmaals op en geven we eventueel een alternatief:
Op zoek naar alternatieven voor het diner of een bijgerecht? Dan zijn de volgende recepten vast wat voor jou:
All right,
aan de slag!
Kook je mee?
Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met 15 recepten!
"Food may be essential as fuel for the body, but GOOD food is essential for the soul"
Malcolm Forbes
Bij stap 6 staat: Laat het geheel pruttelen tot de aubergines zacht zijn.
Bedoel je dan de tomaten?
Scherp Nancy, dankjewel! Meteen aangepast 🙂