Dit recept bevat geen gluten. Let wel goed op dat bij sommige ingrediënten sporen van gluten aanwezig kunnen zijn.
Dit recept bevat geen soja.
Dit recept bevat geen noten. Wel kunnen er sporen van noten in zitten. Let dus goed op bij de ingrediënten die je aanschaft.
Dit recept bevat geen geraffineerde suikers. Het recept is enkel gezoet met (gedroogd) fruit, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of agavesiroop.
Aan dit recept is geen olie toegevoegd. Er kunnen wel nature oliën in zitten door gebruik van bepaalde vette producten.
Dit recept is raw. Dit betekent dat het recept ongekookt is en met onbewerkte producten gemaakt is.
Dit recept past in het 'oerdieet'. Het bestaat dus enkel uit groenten, fruit of noten. Vlees en vis laten wij hier natuurlijk buiten beschouwing.
Dit recept past in een Keto-dieet.
Dit recept bevat geen granen.
Dit recept bevat geen peulvruchten.
Ben je op zoek naar een goed vullende, voedzame vegan maaltijd? Dan is deze gevulde zoete aardappel met pesto orzo wel wat voor jou! Het is niet alleen erg lekker en makkelijk, daarnaast heeft dit recept ook weinig ingrediënten en is het recept lekker gezond. Orzo is een pastasoort wat wel iets wegheeft van rijst. Een leuke afwisseling dus! In dit recept maak ik ook zelf een veganistische pesto. Heel makkelijk, lekker en voedzaam!
Gevulde zoete aardappel is gemaakt met gepofte zoete aardappels. Hoe pof je de aardappels dan? Je kunt ervoor kiezen ze in wat aluminiumfolie te doen en daarna te poffen in de oven. Wil je een knapperige schil? Wikkel de aardappels dan niet in aluminiumfolie en prik gaatjes in de zoete aardappels om ze goed te kunnen stomen. Zo heb je na 40 minuten een heerlijke gepofte zoete aardappel! Daarnaast heb je door de vulling van orzo met kikkererwten, cashewnoten en pesto heb je een gezonde en volledige maaltijd. Geen tijd om zelf pesto te maken? Dan kun je natuurlijk altijd een kant-en-klare vegan pesto kopen. Maar zelfgemaakte pesto is en blijft het lekkerst!
Misschien zou je graag een aantal van de ingrediënten willen vervangen of weglaten. Dat kan! Hieronder zet ik de ingrediënten op een rijtje met eventueel een alternatief:
Ben je inmiddels al enthousiast over het plantaardig eten? Of ben je toch nog op zoek naar andere makkelijk en lekkere vegan recepten voor het avondeten? Dan vind je onderstaande recepten vast ook wat:
Wil je dit recept bewaren in een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.
All right,
aan de slag!
Kook je mee?
Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met 15 recepten!
"Food may be essential as fuel for the body, but GOOD food is essential for the soul"
Malcolm Forbes
Ik zit bij je recepten te kijken en denk dat ik al weet wat ik voor de feestdagen ga kopen: je kookboeken! Ik krijg gelijk zin om te koken…ZIET ER HEERLIJK UIT!!!
Wat ontzettend leuk om te lezen Anja! Dankjewel!