Ontvang elke week een GRATIS plantaardig weekmenu! Schrijf je nu in!
Dit recept bevat geen gluten. Let wel goed op dat bij sommige ingrediënten sporen van gluten aanwezig kunnen zijn.
Dit recept bevat geen soja.
Dit recept bevat geen noten. Wel kunnen er sporen van noten in zitten. Let dus goed op bij de ingrediënten die je aanschaft.
Dit recept bevat geen geraffineerde suikers. Het recept is enkel gezoet met (gedroogd) fruit, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of agavesiroop.
Aan dit recept is geen olie toegevoegd. Er kunnen wel nature oliën in zitten door gebruik van bepaalde vette producten.
Dit recept is raw. Dit betekent dat het recept ongekookt is en met onbewerkte producten gemaakt is.
Dit recept past in het 'oerdieet'. Het bestaat dus enkel uit groenten, fruit of noten. Vlees en vis laten wij hier natuurlijk buiten beschouwing.
Dit recept past in een Keto-dieet.
Dit recept bevat geen granen.
Dit recept bevat geen peulvruchten.
Heb je nog wat pompoen liggen? Dan is deze smeuïge, kruidige glutenvrije pompoencake hèt recept om te proberen. Doordeweeks vind ik het fijn om een aantal baksels te maken (en in te vriezen), zodat ik altijd een gezonde snack bij de hand heb. Eerder maakte ik al mijn populaire bananenbrood, ook een overheerlijk recept om mee te nemen als ontbijt of snack on the go.
Heb jij nog een stuk pompoen in de koelkast liggen en weet je niet wat je er mee moet? Maak er puree van en verwerk het in baksels! Wist je dat pompoenpuree ook ideaal is om eieren of bananen mee te vervangen in baksels? Heel eenvoudig, lekker, romig en ook nog eens gezond. Wat wil je nog meer?
De glutenvrije speculaascake is gemaakt met een basis van boekweitmeel en amandelmeel. Dat betekent dus dat het geen granen bevat en een stuk meer mensen ook van dit heerlijke recept kunnen genieten. Ben je geen fan van boekweitmeel? Of heb je het niet in huis? Dan kun je dit eenvoudig vervangen voor havermeel. Let wel op dat het havermeel glutenvrij is, anders kan de cake nog steeds gluten bevatten.
Wil je dit recept bewaren in een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.
All right,
aan de slag!
Kook je mee?
Ontdek hoe je voedzame en makkelijke plantaardige recepten maakt met de online producten! Start bijvoorbeeld met de online cursus ‘Eiwitrijk Plantaardig Eten’ en leer alles over een eiwitrijk plantaardig eetpatroon. Of bekijk een van de guides en e-books boordevol handige tips, uitlegvideo’s en heerlijke recepten.
👉 Neem een kijkje in de Lenna’s Kitchen Shop en leer hoe je de lekkerste plantaardige recepten maakt!
Wil jij elke week een uitgebreid weekmenu ontvangen met recepten voor het ontbijt, de lunch en het avondeten? Meld je dan aan voor de nieuwsbrief! We sturen elke week op vrijdag het weekmenu toe!
Deze heb ik van de week gemaakt. De smaak was heerlijk, maar het was nog erg sticky & zwaar. Te nat. Ik heb met nog 3x 5 min in de (4D hetelucht) over gedaan, maar het bleef plakkerig zwaar.
Wat kan de oorzaak zijn? En wat kan ik anders doen?
Ik heb overigens het genoemde gewicht aan ‘rauwe’ pompen genomen en daar puree van gemaakt (koken & prakken).
Ik hoor graag tips, dank je wel!
Hi Miranda,
Wat jammer! Het kan liggen aan dat je misschien een hogere bakvorm hebt (dan wij hier). Het kan zijn dat je de volgende keer dan meer meel moet gebruiken. Het beslag hoort ook wat steviger te zijn dan beslag wat je normaal gesproken maakt.
Hopelijk lukt het de volgende keer wel!
Groetjes Lenna