Dit recept bevat geen gluten. Let wel goed op dat bij sommige ingrediënten sporen van gluten aanwezig kunnen zijn.
Dit recept bevat geen soja.
Dit recept bevat geen noten. Wel kunnen er sporen van noten in zitten. Let dus goed op bij de ingrediënten die je aanschaft.
Dit recept bevat geen geraffineerde suikers. Het recept is enkel gezoet met (gedroogd) fruit, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of agavesiroop.
Aan dit recept is geen olie toegevoegd. Er kunnen wel nature oliën in zitten door gebruik van bepaalde vette producten.
Dit recept is raw. Dit betekent dat het recept ongekookt is en met onbewerkte producten gemaakt is.
Dit recept past in het 'oerdieet'. Het bestaat dus enkel uit groenten, fruit of noten. Vlees en vis laten wij hier natuurlijk buiten beschouwing.
Dit recept past in een Keto-dieet.
Dit recept bevat geen granen.
Dit recept bevat geen peulvruchten.
Deze glutenvrije quiche met tomaat en vegan gehakt is perfect voor een vegan diner met vrienden of familie. Ik vind quiche altijd een perfect recept om voor een verjaardag, brunch of gewoon een drukke week te maken, omdat het niet moeilijk is, en je maakt een hele quiche, zodat je weer vooruit kan. Eerder maakte ik al een quiche met een bodem van zoete aardappel en een quiche met pompoen voor de kerst! Vandaag deel ik het recept voor deze vegan quiche Bolognese. Ben je benieuwd naar het hele recept? Lees dan snel verder!
Je kent vast wel de pasta en lasagne Bolognese met gehakt en tomatensaus. Voor dit recept heb ik dezelfde smaken en ingrediënten gebruikt, maar dan in quiche vorm! Kinderen zijn vaak dol op pasta of lasagne Bolognese, dus deze quiche is ook zeker kids proof! Ik gebruikte het vegan gehakt van BOON bonen. Zoals jullie weten werk ik al een langere tijd samen met BOON en ben ik helemaal fan van hun producten. Ze vleesvervangers zijn namelijk niet gemaakt op basis van soja, maar, zoals de naam al zegt, op basis van bonen! Ideaal als je niet goed tegen gluten kan.
De vulling van deze glutenvrije quiche met tomaat en vegan gehakt is gemaakt met het vegan gehakt, groenten en tomatensaus. Om de vulling stevig te maken heb ik tofu gebruikt. Het is misschien even wennen om hiermee te bakken/koken, maar geloof me: het is erg gemakkelijk! Het enige wat je hoeft te doen is de groenten bereiden, de tofu te mixen met kruiden en de quiche in de oven te zetten. De bodem is ook een kwestie van de ingrediënten mixen en vormen tot een stevig mengsel. Voor deze quiche heb je niet super veel ingrediënten nodig en ben je na 45-60 minuten ongeveer klaar. Daarnaast kun je deze ook een dag of twee van tevoren bereiden, zodat je in een drukke week niet te lang meer in de keuken hoeft te staan. Ben jij benieuwd naar dit recept? Lees dan snel verder!
Voor de glutenvrije quiche met tomaat en vegan gehakt heb je dus niet te ingewikkelde ingrediënten nodig. Ik zet ze hieronder op een rijtje:
Tijd om aan de slag te gaan! Wat is jouw favoriete kerst recept?
Disclaimer: ik werk graag met merken samen die producten ontwikkelen die passen in een plantaardig eetpatroon. De plantaardige en sojavrije producten van BOON bonen zijn heerlijk en gemakkelijk te gebruiken en geven je de mogelijkheid vaker dierlijke producten te vervangen voor plantaardige. Gebruik de producten in je pasta’s, curry’s, quiche, in een wrap of op een broodje! De producten uit het assortiment van BOON zijn verkrijgbaar bij verschillende supermarkten zoals de AH, Dirk en de Sligro.
All right,
aan de slag!
Kook je mee?
Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met 15 recepten!
"Food may be essential as fuel for the body, but GOOD food is essential for the soul"
Malcolm Forbes
