Ontvang elke week een GRATIS plantaardig weekmenu! Schrijf je nu in!
Dit recept bevat geen gluten. Let wel goed op dat bij sommige ingrediënten sporen van gluten aanwezig kunnen zijn.
Dit recept bevat geen soja.
Dit recept bevat geen noten. Wel kunnen er sporen van noten in zitten. Let dus goed op bij de ingrediënten die je aanschaft.
Dit recept bevat geen geraffineerde suikers. Het recept is enkel gezoet met (gedroogd) fruit, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of agavesiroop.
Aan dit recept is geen olie toegevoegd. Er kunnen wel nature oliën in zitten door gebruik van bepaalde vette producten.
Dit recept is raw. Dit betekent dat het recept ongekookt is en met onbewerkte producten gemaakt is.
Dit recept past in het 'oerdieet'. Het bestaat dus enkel uit groenten, fruit of noten. Vlees en vis laten wij hier natuurlijk buiten beschouwing.
Dit recept past in een Keto-dieet.
Dit recept bevat geen granen.
Dit recept bevat geen peulvruchten.
Heb je zin in een heerlijk bakrecept? Dan is dit HET recept voor jou! Deze glutenvrije vegan cake met rozijnen is ontzettend smeuïg, makkelijk om te maken en lekker zoet door de dadels en appelmoes. De basis van mijn cake recepten bestaat vaak uit boekweit- en amandelmeel, maar het boekweitmeel kun je eventueel vervangen voor havermeel en de amandelmeel voor andere ‘vettige’ meel zoals kokosmeel.
Deze overheerlijke cake is niet alleen lekker als tussendoortje, wij eten ‘m namelijk ook vaak als ontbijt. De ingrediënten zijn namelijk allemaal ontzettend voedzaam, dus met 1 of 2 plakken, wat vers fruit en noten(pasta) erbij, zit je gegarandeerd vol tot de lunch! Eerder maakte ik ook al mijn favoriete recept voor bananenbrood, die wij overigens ook regelmatig eten als ontbijt.
De cake kun je heel makkelijk bewaren. Ben jij alleen of heb je kleine eters? Dan kun je de cake tot wel 5 dagen in de koelkast bewaren. Ik raad je aan op de cake in stukken te snijden en dan apart te bewaren in de vriezer. Dan blijft het het lekkerst en hoef je niet elke dag hetzelfde te eten. Wij doen dit regelmatig en wisselen af tussen deze cake, bananenbrood, muffins of andere baksels.
Wil je deze cake bewaren in een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.
All right,
aan de slag!
Kook je mee?
Ontdek hoe je voedzame en makkelijke plantaardige recepten maakt met de online producten! Start bijvoorbeeld met de online cursus ‘Eiwitrijk Plantaardig Eten’ en leer alles over een eiwitrijk plantaardig eetpatroon. Of bekijk een van de guides en e-books boordevol handige tips, uitlegvideo’s en heerlijke recepten.
👉 Neem een kijkje in de Lenna’s Kitchen Shop en leer hoe je de lekkerste plantaardige recepten maakt!
Wil jij elke week een uitgebreid weekmenu ontvangen met recepten voor het ontbijt, de lunch en het avondeten? Meld je dan aan voor de nieuwsbrief! We sturen elke week op vrijdag het weekmenu toe!
Dit ziet er zo lekker uit! Kan het boekweitmeel vervangen worden voor tarwemeel en de amandelmeel voor havermeel? Ik heb toevallig enkel die 2 niet in huis.
Groetjes!
Hi Djordy!
Het is ook een heerlijk recept! Dankjewel! Het boekweitmeel kun je vervangen voor havermeel of speltmeel. Amandelmeel zou je eventueel weg kunnen laten en meer havermeel of speltmeel kunnen toevoegen. Let wel op: boekweitmeel is iets stugger dan havermeel. Als je de cake bakt kan het zijn dat ie iets smeuïger wordt (ook lekker!). Veel bakplezier!
Groetjes Lenna