Ontvang elke week een GRATIS plantaardig weekmenu! Schrijf je nu in!
Dit recept bevat geen gluten. Let wel goed op dat bij sommige ingrediënten sporen van gluten aanwezig kunnen zijn.
Dit recept bevat geen soja.
Dit recept bevat geen noten. Wel kunnen er sporen van noten in zitten. Let dus goed op bij de ingrediënten die je aanschaft.
Dit recept bevat geen geraffineerde suikers. Het recept is enkel gezoet met (gedroogd) fruit, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of agavesiroop.
Aan dit recept is geen olie toegevoegd. Er kunnen wel nature oliën in zitten door gebruik van bepaalde vette producten.
Dit recept is raw. Dit betekent dat het recept ongekookt is en met onbewerkte producten gemaakt is.
Dit recept past in het 'oerdieet'. Het bestaat dus enkel uit groenten, fruit of noten. Vlees en vis laten wij hier natuurlijk buiten beschouwing.
Dit recept past in een Keto-dieet.
Dit recept bevat geen granen.
Dit recept bevat geen peulvruchten.
Mijn oven is mijn beste vriend. Ja, echt waar! De oven is namelijk ideaal om je groenten lekker knapperig in te roosteren. En je hebt zelf maar weinig voorbereidingstijd nodig, het enige wat jij hoeft te doen is alles in de oven leggen en de baktijd instellen. Daarom vind ik tray bakes ook zo handig: je stopt (bijna) alle ingrediënten in de oven en vervolgens geniet je in een handomdraai van een heerlijke, voedzame maaltijd. Zet de oven maar vast aan, we gaan beginnen met deze knapperige gnocchi tray bake!
Tray bake stamt af van het woord “baking tray” wat “bakplaat” in het Engels betekent. En daarmee is eigenlijk alles al gezegd: een tray bake is een maaltijd die je (bijna) volledig in de oven kunt bereiden. Je plaatst alle ingrediënten op de bakplaat, strooit er wat kruiden overheen en besprenkelt de ingrediënten met olijfolie. Even in de oven en klaar is je maaltijd! In deze knapperige gnocchi tray bake combineer je een koolhydraatbron (gnocchi) met groenten (bloemkool) en eiwitten (kikkererwten). Ik zeg de ideale, voedzame tray bake!
Makkelijke en voedzame gerechten; wie tekent er niet voor? Soms is de inspiratie alleen ver te zoeken. Vooral als je al honger hebt is het verleidelijk te kiezen voor een kant-en-klaar product. Niks mis mee op z’n tijd, maar een voedzame, makkelijke maaltijd is zo gepiept. Heb je geen zin om uren in de keuken te staan? Je kunt mijn recepten filteren op bereidingstijd. Er zijn zelfs recepten met maar 10 minuten bereidingstijd! Zo kun jij genieten van je avond, zonder uren in de keuken te staan.
Wil je deze knapperige gnocchi tray bake bewaren in een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.
All right,
aan de slag!
Kook je mee?
Ontdek hoe je voedzame en makkelijke plantaardige recepten maakt met de online producten! Start bijvoorbeeld met de online cursus ‘Eiwitrijk Plantaardig Eten’ en leer alles over een eiwitrijk plantaardig eetpatroon. Of bekijk een van de guides en e-books boordevol handige tips, uitlegvideo’s en heerlijke recepten.
👉 Neem een kijkje in de Lenna’s Kitchen Shop en leer hoe je de lekkerste plantaardige recepten maakt!
Wil jij elke week een uitgebreid weekmenu ontvangen met recepten voor het ontbijt, de lunch en het avondeten? Meld je dan aan voor de nieuwsbrief! We sturen elke week op vrijdag het weekmenu toe!
Fijn dat ik je FB pagina gevonden heb Lenna. Ik weet gewoon niet met welk recept ik moet beginnen. Zoveel heerlijke combinaties!
Goedemiddag Peter,
Wat leuk om te horen! Dankjewel! 🙂 Veel kook- en eetplezier.
Groetjes,
Lenna