Ontvang elke week een GRATIS plantaardig weekmenu! Schrijf je nu in!
Dit recept bevat geen gluten. Let wel goed op dat bij sommige ingrediënten sporen van gluten aanwezig kunnen zijn.
Dit recept bevat geen soja.
Dit recept bevat geen noten. Wel kunnen er sporen van noten in zitten. Let dus goed op bij de ingrediënten die je aanschaft.
Dit recept bevat geen geraffineerde suikers. Het recept is enkel gezoet met (gedroogd) fruit, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of agavesiroop.
Aan dit recept is geen olie toegevoegd. Er kunnen wel nature oliën in zitten door gebruik van bepaalde vette producten.
Dit recept is raw. Dit betekent dat het recept ongekookt is en met onbewerkte producten gemaakt is.
Dit recept past in het 'oerdieet'. Het bestaat dus enkel uit groenten, fruit of noten. Vlees en vis laten wij hier natuurlijk buiten beschouwing.
Dit recept past in een Keto-dieet.
Dit recept bevat geen granen.
Dit recept bevat geen peulvruchten.
Sappige perziken in de zomer; die zijn toch waanzinnig lekker! En ze zijn ook nog eens veelzijdig. Eet perziken als snack tussendoor, grill ze voor in een salade of maak dit supersimpele overnight oats met perzik recept! Overnight oats zijn perfect wanneer je ‘s ochtends maar weinig tijd hebt. Je kunt het namelijk van tevoren (tot wel 5 dagen!) maken, waardoor je in de ochtend snel een voedzaam ontbijtje kunt eten. Geweldig, toch? Laten we beginnen!
Overnight oats betekent letterlijk “overnacht havermout”. En dat is ook precies wat het is! Je maakt dit ontbijt namelijk al een dag (of meerdere dagen) van tevoren, laat het een nachtje in de koelkast staan en klaar is kees! Ik maak mijn overnight oats meestal met havermout, chiazaad, plantaardige melk en wat plantaardige yoghurt.
En het leuke van overnight oats? Je kunt blijven variëren! Voeg bijvoorbeeld een keer kaneel, speculaaskruiden of kurkuma toe. En gebruik de ene keer appel, de andere keer blauwe bes of zoals nu: perzik!
Perzik is wat mij betreft hét perfecte zomerfruit. Ze zijn in de zomermaanden heerlijk sappig, perfect als voedzame snack tussendoor! Maar ook gebruik ik perzik vaak in andere gerechten, zoals deze perzik crumble uit de oven.
En wil je een keer iets anders proberen? Gegrilde of gebakken perzik is ook heerlijk bij een salade. Door het grillen of bakken krijgt de perzik een iets andere smaak. En geloof me, het is megalekker! Je kunt de perzik gewoon met schil in parten bakken. Ga jij het uitproberen?
Wil je deze overnight oats met perzik bewaren in een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.
All right,
aan de slag!
Kook je mee?
Ontdek hoe je voedzame en makkelijke plantaardige recepten maakt met de online producten! Start bijvoorbeeld met de online cursus ‘Eiwitrijk Plantaardig Eten’ en leer alles over een eiwitrijk plantaardig eetpatroon. Of bekijk een van de guides en e-books boordevol handige tips, uitlegvideo’s en heerlijke recepten.
👉 Neem een kijkje in de Lenna’s Kitchen Shop en leer hoe je de lekkerste plantaardige recepten maakt!
Wil jij elke week een uitgebreid weekmenu ontvangen met recepten voor het ontbijt, de lunch en het avondeten? Meld je dan aan voor de nieuwsbrief! We sturen elke week op vrijdag het weekmenu toe!
