Makkelijk mealpreppen... Overnight oats met sinaasappel en pompoenpitten

• havermout 100 g havermout
• chiazaad 2 el chiazaad
• plantaardige melk 400 ml plantaardige melk
• sinaasappel sinaasappelen 1 sinaasappel, sap en rasp
• ahorn siroop 1 el ahorn siroop, optioneel
• koek- en speculaaskruiden 1 tl koek- en speculaaskruiden
• zout zout, snufje
• Toppings:
• tahin 2 el tahin
• sinaasappel sinaasappelen 1 sinaasappel, in stukjes
• pompoenpitten 2 el pompoenpitten

Benodigdheden

• Kom

Bereiding

1. Meng in een kom de havermout, chiazaad, plantaardige melk, sinaasappelrasp, sinaasappelsap, ahornsiroop, speculaaskruiden en een snufje zout. Roer goed door elkaar zodat alle ingrediënten goed gemixt zijn.
2. Dek de kom af met folie of een deksel en zet deze in de koelkast om 's nachts te weken. Laat het minimaal 3 uur staan, maar het liefst de hele nacht.
3. Haal de kom uit de koelkast en roer de overnight oats goed door. Voeg indien nodig nog wat extra melk toe om de gewenste dikte te krijgen.
4. Verdeel de speculaas overnight oats over kommen of glazen. Verdeel er de tahin over en leg de stukjes sinaasappel bovenop. Bestrooi met pompoenpitten voor wat extra crunch.