Dit recept bevat geen gluten. Let wel goed op dat bij sommige ingrediënten sporen van gluten aanwezig kunnen zijn.
Dit recept bevat geen soja.
Dit recept bevat geen noten. Wel kunnen er sporen van noten in zitten. Let dus goed op bij de ingrediënten die je aanschaft.
Dit recept bevat geen geraffineerde suikers. Het recept is enkel gezoet met (gedroogd) fruit, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of agavesiroop.
Aan dit recept is geen olie toegevoegd. Er kunnen wel nature oliën in zitten door gebruik van bepaalde vette producten.
Dit recept is raw. Dit betekent dat het recept ongekookt is en met onbewerkte producten gemaakt is.
Dit recept past in het 'oerdieet'. Het bestaat dus enkel uit groenten, fruit of noten. Vlees en vis laten wij hier natuurlijk buiten beschouwing.
Dit recept past in een Keto-dieet.
Dit recept bevat geen granen.
Dit recept bevat geen peulvruchten.
Deze vegan pasta met Zweedse balletjes in romige saus is een perfect instap recept wanneer jij wilt beginnen met meer plantaardig eten, maar je oude vertrouwde recepten moeilijk los wilt laten. Met pasta zit je altijd goed en ik maak het dan ook minimaal één keer in de week. Laatst deelde ik ook een heerlijk recept voor een romige, vegan pasta Alfredo met bloemkool en plantaardige kookroom. Deze pasta is super makkelijk, lekker, helemaal vegan en ook nog eens voedzaam. De saus is namelijk gemaakt met… bloemkool!
Zoals jullie misschien wel weten werk ik al een tijdje samen met BOON Bonen. Bij BOON maken ze allemaal heerlijke vegan producten maar niet op basis van soja. Ze maken de vleesvervangers op basis van bonen! Perfect als je plantaardig wilt eten maar niet goed tegen soja kan. Sinds een paar weken heeft BOON nieuwe producten in hun assortiment: vegan gehakt, worstjes en falafel burgers. Vandaag heb ik een recept gemaakt met het vegan gehakt. Wat ik zou fijn vind aan het vegan gehakt is dat je er alle kanten mee op kunt. Zo kan je er bijvoorbeeld balletjes van maken voor pasta’s of soep. Verder kan je het ook fijn snijden voor in een lasagne, of fijnmalen om in een quiche te verwerken. Heb jij het nieuwe vegan gehakt al eens geprobeerd?
Het recept van deze pasta met Zweedse balletjes in romige saus is dus volledig vegan en sojavrij. Ik vind het belangrijk dat vegan (en glutenvrij) zo toegankelijk mogelijk, lekker en voedzaam moet zijn voor iedereen. Daarom zijn de producten van BOON Bonen perfect als jij meer plantaardig wilt eten. Verder raad ik je aan om af te wisselen tussen vleesvervangers, peulvruchten, eiwitrijke granen en tofu/tempé, mits je hier tegen kunt. Op die manier heb je genoeg afwisseling en krijg je voldoende eiwitten binnen.
Daarnaast is het recept ook nog eens heel eenvoudig en heb je geen ingewikkelde ingrediënten nodig. Ik weet zelfs bijna zeker dat jij de meeste dingen al in huis hebt! Voor de pasta met Zweedse balletjes in romige saus heb je nodig:
Wil jij graag aan de slag met dit heerlijke recept? Lees dan snel verder!
Disclaimer: dit recept is ontwikkeld in samenwerking met BOON Bonen. Ik werk graag samen met bedrijven die producten ontwikkelen die passen in een plantaardig eetpatroon en die dus een stuk duurzamer zijn dan dierlijke producten. De 100% plantaardige producten van BOON Bonen gebruik ik graag in mijn recepten om jullie te inspireren makkelijk en lekker plantaardig te eten.
All right,
aan de slag!
Kook je mee?
Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met 15 recepten!
"Food may be essential as fuel for the body, but GOOD food is essential for the soul"
Malcolm Forbes
