Makkelijke & 100% plantaardige Pasteitjes met vegan ragout

• vegan pasteitje vegan pasteitjes 6 vegan pasteitjes
• vIOBLOCK ongezouten 45 g VIOBLOCK ongezouten
• bloem 5 el bloem
• groentebouillon 500 ml groentebouillon
• ui uien 2 uien, fijngesneden
• knoflook 2 tenen knoflook, fijngesneden
• kastanjechampignons 450 g kastanjechampignons
• peper en zout 1 tl peper en zout
• verse peterselie 1 handje verse peterselie

Benodigdheden

• Koekenpannen
• Garde
• Oven

Bereiding

1. Verwarm de oven voor en snijd ondertussen de ui, knoflook en champignons.
2. Verwarm de pasteitjes volgens de bereiding op de verpakking. Snijd daarna het hoedje ervan af en zet de pasteitjes even opzij.
3. Maak in de tussentijd de ragout. Zet een hapjes- of koekenpan op het vuur en verwarm VIOBLOCK ongezouten op een middelhoog vuur. Voeg bloem toe en roer dit goed door elkaar met een (kleine) garde.
4. Voeg beetje bij beetje de groentebouillon toe en blijf het geheel met de garde doorroeren. Zo voorkom je dat er klontjes in komen. Breng de saus aan de kook en laat het ongeveer 10 minuten garen op een laag vuur.
5. Zet ondertussen een andere pan op het vuur en voeg wat VIOBLOCK ongezouten toe. Voeg de ui en knoflook toe als de boter begint te bubbelen. Fruit vervolgens ongeveer 3-4 minuten aan.
6. Voeg hierna uiteindelijk de champignons toe en bak deze 3-4 minuten mee, tot ze zacht zijn.
7. Voeg de gebakken ui, knoflook en champignons uiteindelijk toe aan de ragout en breng op smaak met verse peterselie, peper en zout. Roer het goed door elkaar. Is de ragout te dik? Voeg dan extra bouillon toe. Is de saus te dun? Voeg dan extra bloem toe.
8. Vul de pasteitjes met de ragout en leg eventueel het hoedje er bovenop. Eet smakelijk!