Een favoriet voor het hele gezin... Pompoen frietjes met romige dip

• flespompoen flespompoenen 1 flespompoen
• olijfolie 2 el olijfolie
• maïzena 1 el maïzena
• italiaanse kruiden 1 el italiaanse kruiden
• gerookte paprikapoeder 1 tl gerookte paprikapoeder
• knoflookpoeder 1 tl knoflookpoeder
• peper en zout peper en zout, naar smaak
• Voor de romige dip:
• avocado avocado's 0.5 avocado's
• knoflook 1 teen knoflook
• mosterd 1 tl mosterd
• verse basilicum verse basilicum, handje
• edelgistvlokken 1 el edelgistvlokken
• water water, om te verdunnen
• peper en zout peper en zout, naar smaak

Benodigdheden

• Mengkom
• Bakplaat
• Oven
• Keukenmachine of blender

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Was de flespompoen. Snijd met schil in dunne plakken en dan in frietjes.
3. Doe de frietjes in een kom en besprenkel met olijfolie, maïzena, de kruiden, zout en peper en hussel het goed door elkaar.
4. Zet de plaat in de oven en bak ongeveer 30-40 minuten tot ze lekker knapperig zijn.
5. Maak in de tussentijd de romige dip door alle ingrediënten te mixen in een keukenmachine.
6. Haal de frietjes uit de oven en serveer ze meteen met de romige dip.