Dit recept bevat geen gluten. Let wel goed op dat bij sommige ingrediënten sporen van gluten aanwezig kunnen zijn.
Dit recept bevat geen soja.
Dit recept bevat geen noten. Wel kunnen er sporen van noten in zitten. Let dus goed op bij de ingrediënten die je aanschaft.
Dit recept bevat geen geraffineerde suikers. Het recept is enkel gezoet met (gedroogd) fruit, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of agavesiroop.
Aan dit recept is geen olie toegevoegd. Er kunnen wel nature oliën in zitten door gebruik van bepaalde vette producten.
Dit recept is raw. Dit betekent dat het recept ongekookt is en met onbewerkte producten gemaakt is.
Dit recept past in het 'oerdieet'. Het bestaat dus enkel uit groenten, fruit of noten. Vlees en vis laten wij hier natuurlijk buiten beschouwing.
Dit recept past in een Keto-dieet.
Dit recept bevat geen granen.
Dit recept bevat geen peulvruchten.
De laatste tijd ben ik helemaal in to gevulde pasta. Deze ravioli met eiwitrijke doperwtensaus en geroosterde hazelnoten is ideaal om te serveren bij een etentje of voor een snelle en voedzame avondmaaltijd. Afgelopen week deelde ik ook al het recept voor deze overheerlijke tortellini met pompoen-wortelsaus, deze week staat er een nieuw recept van gevulde pasta op het menu! Het idee van deze lekkere vegan ravioli ontstond toen ik bezig was met het maken van mijn eigen groene hummus. De combinatie van doperwten met tahin, kruiden en een beetje olie is niet alleen erg smakelijk, ook nog eens gezond en de saus was zo af! Kortom: genoeg redenen om dit heerlijke vegan diner recept te proberen. Kook je mee?
Ben je nog op zoek naar een lekker en voedzaam recept voor het avondeten? Dan zit je met het recept van deze ravioli met eiwitrijke doperwtensaus en geroosterde hazelnoten goed. Het is niet alleen een erg lekker recept, het staat ook nog eens in 15 minuutjes op tafel en is 100% plantaardig. Daarnaast kun je het hele jaar door van deze maaltijd genieten omdat de saus, gemaakt van doperwten, enkel uit houdbare en diepvries producten bestaat.
Toen ik laatst deze vegan ravioli ontdekte bij Albert Heijn, wilde ik daar meteen een receptje mee maken.Via Instagram kreeg ik namelijk een aantal berichtjes met jullie review op het product, dus besloot ik om het meteen te proberen. De vulling, gemaakt van kikkererwten, linzen en rozemarijn, vind ik zelf enorm lekker. Vooral in combinatie met een zelfgemaakte saus. Omdat ravioli vooral hoog is in koolhydraten wilde ik graag een eiwitrijke saus maken, die niet te zwaar, maar wel smaakvol is. De combinatie van de doperwten, tahin en kruiden maakte de saus niet alleen lekker romig, maar ook hoog in eiwitten en het was enorm makkelijk om te maken. Als laatste wilde ik nog iets toevoegen voor de ‘bite’, dus roosterde ik er nog wat hazelnoten bij. Geloof me… Dit pasta recept wil je proberen!
Mocht je nou toch nog meer groenten willen toevoegen aan dit gerecht, dan raad ik je aan om cherrytomaatjes te roosteren en te serveren bij de ravioli. Dat houdt de smaken in balans, maar zorgt voor net iets meer kleur en vitaminen. Bovendien ziet het er ook nog eens leuk uit! Persoonlijk vind ik verse kruiden ook ideaal om toe te voegen, dus koos ik ervoor om extra verse basilicum te gebruiken als garnering.
Hungry for more? Of ben je net als ik dol op pasta? Bekijk dan vooral even onderstaande recepten, daar zit vast wat voor je bij:
Wil je dit recept bewaren in een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.
All right,
aan de slag!
Kook je mee?
Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met 15 recepten!
"Food may be essential as fuel for the body, but GOOD food is essential for the soul"
Malcolm Forbes
