Ontvang elke week een GRATIS plantaardig weekmenu! Schrijf je nu in!
Dit recept bevat geen gluten. Let wel goed op dat bij sommige ingrediënten sporen van gluten aanwezig kunnen zijn.
Dit recept bevat geen soja.
Dit recept bevat geen noten. Wel kunnen er sporen van noten in zitten. Let dus goed op bij de ingrediënten die je aanschaft.
Dit recept bevat geen geraffineerde suikers. Het recept is enkel gezoet met (gedroogd) fruit, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of agavesiroop.
Aan dit recept is geen olie toegevoegd. Er kunnen wel nature oliën in zitten door gebruik van bepaalde vette producten.
Dit recept is raw. Dit betekent dat het recept ongekookt is en met onbewerkte producten gemaakt is.
Dit recept past in het 'oerdieet'. Het bestaat dus enkel uit groenten, fruit of noten. Vlees en vis laten wij hier natuurlijk buiten beschouwing.
Dit recept past in een Keto-dieet.
Dit recept bevat geen granen.
Dit recept bevat geen peulvruchten.
Het is weer tijd voor een Vegan Switch Friday recept! Ben je op zoek naar een lekker en makkelijk recept voor het avondeten? Dan is deze romige paddenstoelen risotto echt perfect! Met maar liefst 10 ingrediënten zet je zo een heerlijke maaltijd op tafel. En… Het is zelfs klaar in minder dan 45 minuten! Ik heb ook een ander romig risotto recept online staan: Romige tomaten risotto met verse basilicum. Ben je op zoek naar een overheerlijke vegan & glutenvrije avondmaaltijd? Dan is dit écht een topper!
Wat ik zo geweldig vind aan dit recept voor Vegan Risotto, is dat het heerlijk romig is en echt naar kaas smaakt! Het is een perfecte maaltijd om doordeweeks te maken, maar kan ook ‘fancy’ genoeg zijn voor een speciaal etentje. En… vegan of niet, iedereen houdt van warme, stevige risotto, toch?!
De Vegan Risotto is dus lekker stevig, is vol aan smaak en rijk aan vezels. Vooral de kaassmaak komt echt naar boven, zonder dat er natuurlijk echt kaas in zit! Het recept wordt helemaal afgemaakt door de balsamico kastanje champignons, het zorgt namelijk voor een umami smaak! Dus, het is echt een receptje die de moeite waard is om te proberen. Serveer het als hoofdgerecht, of eet het overdag als lunch!
De ingrediënten voor dit recept zijn niet ingewikkeld. Ik geloof zelfs dat je de meesten waarschijnlijk al in huis hebt! Voor de Vegan Risotto heb je nodig:
Zoals je kunt zien, zijn de ingrediënten dus vrij eenvoudig en makkelijk om te gebruiken. Oké, genoeg gekletst. Tijd om aan de slag te gaan met de Vegan Risotto!
All right,
aan de slag!
Kook je mee?
Ontdek hoe je voedzame en makkelijke plantaardige recepten maakt met de online producten! Start bijvoorbeeld met de online cursus ‘Eiwitrijk Plantaardig Eten’ en leer alles over een eiwitrijk plantaardig eetpatroon. Of bekijk een van de guides en e-books boordevol handige tips, uitlegvideo’s en heerlijke recepten.
👉 Neem een kijkje in de Lenna’s Kitchen Shop en leer hoe je de lekkerste plantaardige recepten maakt!
Wil jij elke week een uitgebreid weekmenu ontvangen met recepten voor het ontbijt, de lunch en het avondeten? Meld je dan aan voor de nieuwsbrief! We sturen elke week op vrijdag het weekmenu toe!
