Ontvang elke week een GRATIS plantaardig weekmenu! Schrijf je nu in!
Dit recept bevat geen gluten. Let wel goed op dat bij sommige ingrediënten sporen van gluten aanwezig kunnen zijn.
Dit recept bevat geen soja.
Dit recept bevat geen noten. Wel kunnen er sporen van noten in zitten. Let dus goed op bij de ingrediënten die je aanschaft.
Dit recept bevat geen geraffineerde suikers. Het recept is enkel gezoet met (gedroogd) fruit, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of agavesiroop.
Aan dit recept is geen olie toegevoegd. Er kunnen wel nature oliën in zitten door gebruik van bepaalde vette producten.
Dit recept is raw. Dit betekent dat het recept ongekookt is en met onbewerkte producten gemaakt is.
Dit recept past in het 'oerdieet'. Het bestaat dus enkel uit groenten, fruit of noten. Vlees en vis laten wij hier natuurlijk buiten beschouwing.
Dit recept past in een Keto-dieet.
Dit recept bevat geen granen.
Dit recept bevat geen peulvruchten.
Hmmm, paddenstoelen. Ik krijg er geen genoeg van! Vooral een mix van deze herfstige toppers maakt me blij. In deze romige paddenstoelen stoofpot met doperwten verwerk ik verschillende paddenstoelen, wat een feestje! En het leuke van alles? Je hebt maar een half uurtje nodig. Je snijdt alle ingrediënten, laat het pruttelen en je stoofpotje is ready! Ben je fan van andere paddenstoelen dan die ik hier gebruik? Kies je eigen favorieten! Niks is te gek voor dit stoofpotje. Pak je pan maar tevoorschijn want we gaan beginnen!
Er zijn ontzettend veel paddenstoelen die je kunt eten en gewoon in de supermarkt te verkrijgen zijn. In sommige supermarkten heb je zelfs al voorgemixte paddenstoelen! Deze zijn echter vaak duurder, dus je kunt ze ook gewoon los kopen. Een paar van mijn favorieten zijn (kastanje) champignons, oesterzwam, portobello, shiitake en cantharel. De een heeft net een andere smaak dan de ander en er hangt ook een verschillend prijskaartje aan. Het is maar net wat jij het lekkerst vindt! Voor deze stoof kies ik voor verschillende paddenstoelen, zoals champignons, kastanje champignons en oesterzwam. Welke zijn jouw favoriet?
Als ik denk aan de winter denk ik al snel aan… stoofpotjes! Een heerlijke, comfortabele maaltijd die weinig moeite kost. Je doet namelijk alles in de pan, laat het pruttelen en je schuift aan tafel. Ideaal! Deze stoofpot met paddenstoelen en doperwten is een nieuwe favoriet, maar ook deze spitskool stoofpot of dit kruidige stoofpotje met vegan worstjes. Wil je net iets anders maken met paddenstoelen? Dan raad ik je echt deze paddenstoelen bourguignon. Ultiem genieten!
Wil je deze romige paddenstoelen stoofpot met doperwten bewaren in een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.
All right,
aan de slag!
Kook je mee?
Ontdek hoe je voedzame en makkelijke plantaardige recepten maakt met de online producten! Start bijvoorbeeld met de online cursus ‘Eiwitrijk Plantaardig Eten’ en leer alles over een eiwitrijk plantaardig eetpatroon. Of bekijk een van de guides en e-books boordevol handige tips, uitlegvideo’s en heerlijke recepten.
👉 Neem een kijkje in de Lenna’s Kitchen Shop en leer hoe je de lekkerste plantaardige recepten maakt!
Wil jij elke week een uitgebreid weekmenu ontvangen met recepten voor het ontbijt, de lunch en het avondeten? Meld je dan aan voor de nieuwsbrief! We sturen elke week op vrijdag het weekmenu toe!
