Dit recept bevat geen gluten. Let wel goed op dat bij sommige ingrediënten sporen van gluten aanwezig kunnen zijn.
Dit recept bevat geen soja.
Dit recept bevat geen noten. Wel kunnen er sporen van noten in zitten. Let dus goed op bij de ingrediënten die je aanschaft.
Dit recept bevat geen geraffineerde suikers. Het recept is enkel gezoet met (gedroogd) fruit, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of agavesiroop.
Aan dit recept is geen olie toegevoegd. Er kunnen wel nature oliën in zitten door gebruik van bepaalde vette producten.
Dit recept is raw. Dit betekent dat het recept ongekookt is en met onbewerkte producten gemaakt is.
Dit recept past in het 'oerdieet'. Het bestaat dus enkel uit groenten, fruit of noten. Vlees en vis laten wij hier natuurlijk buiten beschouwing.
Dit recept past in een Keto-dieet.
Dit recept bevat geen granen.
Dit recept bevat geen peulvruchten.
Geloof je me als ik je vertel dat dit een van de lekkerste én makkelijkste pasta’s is die ik afgelopen tijd heb gemaakt? Eenvoudiger gaat bijna niet! Je stopt namelijk bijna alle ingrediënten in de oven en die laat je vervolgens het werk doen. En we maken hem lekker romig met een geheim ingrediënt…. Hummus! De zoete, gekarameliseerde ui in combinatie met zoutige zongedroogde tomaatjes en romige hummus is echt goddelijk. Ik zeg doen!
Gekarameliseerde uien klinken ingewikkeld, maar niets in minder waar. Het is supermakkelijk om te maken! Je hebt eigenlijk alleen uien en wat olijfolie nodig en ze zijn op verschillende manieren te bereiden. Gekarameliseerde uien maak je gemakkelijk in een koekenpan door de ui heel langzaam te garen, zodat’ie lekker zoet wordt.
Maar voor dit gerecht maak ik het je nóg makkelijker: we gaan de uien namelijk karamelliseren in de oven! Dat betekent: nog minder moeite, met net zoveel smaak. Ideaal als je een drukke dag achter de rug hebt!
Op drukke, doordeweekse dagen word ik extra blij van makkelijke ovengerechten. Ze zijn niet alleen makkelijk te mealpreppen, maar kosten sowieso weinig tijd omdat de oven het meeste werk doet. Daarom vind ik deze romige pasta met gekarameliseerde uien en zongedroogde tomaat het ideale recept: je hoeft alleen de pasta te koken en de rest doet de oven.
Maar ook ben ik fan van andere ovenschotels: wat dacht je van deze pompoen ovenschotel met tempeh, vegan tray bake Marokkaanse stijl of vegan lasagne Bolognese. Welke is jouw favoriet?
Wil je deze romige pasta met gekarameliseerde uien en zongedroogde tomaat bewaren in een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.
All right,
aan de slag!
Kook je mee?
Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met 15 recepten!
"Food may be essential as fuel for the body, but GOOD food is essential for the soul"
Malcolm Forbes
