Dit recept bevat geen gluten. Let wel goed op dat bij sommige ingrediënten sporen van gluten aanwezig kunnen zijn.
Dit recept bevat geen soja.
Dit recept bevat geen noten. Wel kunnen er sporen van noten in zitten. Let dus goed op bij de ingrediënten die je aanschaft.
Dit recept bevat geen geraffineerde suikers. Het recept is enkel gezoet met (gedroogd) fruit, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of agavesiroop.
Aan dit recept is geen olie toegevoegd. Er kunnen wel nature oliën in zitten door gebruik van bepaalde vette producten.
Dit recept is raw. Dit betekent dat het recept ongekookt is en met onbewerkte producten gemaakt is.
Dit recept past in het 'oerdieet'. Het bestaat dus enkel uit groenten, fruit of noten. Vlees en vis laten wij hier natuurlijk buiten beschouwing.
Dit recept past in een Keto-dieet.
Dit recept bevat geen granen.
Dit recept bevat geen peulvruchten.
Een warme kop soep op schoot met een dekentje op de bank. Wie wil dat nou niet? Deze romige wortel-gembersoep is naar mijn mening de perfecte soep voor de koudere dagen. Gember past perfect bij herfstige en winterse smaken en ook de wortel (of winterpeen) is in het seizoen! Deze romige soep zet je binnen een handomdraai op tafel en bovendien kun je meerdere porties invriezen. Perfect om altijd een voedzame lunch achter de hand te hebben. Kook je mee?
In de herfst en winter zijn er zó veel lekkere groenten in het seizoen. Ik krijg helemaal zin om te koken met verschillende groentesoorten en kruiden! Onder andere winterpeen en wortelen zijn volop verkrijgbaar, maar ook bijvoorbeeld pastinaak, zoete aardappel en spruitjes smaken extra lekker in de koude maanden.
Wil je aan de slag met andere winterse soepen? Wat dacht je van deze zoete aardappel-harissa soep of deze romige pompoen-pastinaak soep met tahin? Heerlijk zijn ze!
Zoals je wellicht weet ben ik gek op mealpreppen: ik bereid het liefst op zondag al (een deel van) mijn maaltijden voor, zodat ik de rest van de week makkelijk voor voedzaam kan kiezen. Dit doe ik door bijvoorbeeld een bananenbrood te bakken als voedzame snack, wat groentes te grillen in de oven voor een bowl of curry en soepen te maken en in te vriezen.
Soep is wat dat betreft ideaal: je kunt het maken me de groentes die je nog in huis hebt, het is makkelijk in grote porties in te vriezen én het is binnen no time klaar. Ideaal dus om soepen op te nemen in je mealpreproutine. Welke ga jij maken?
Wil je deze romige wortel-gembersoep bewaren in een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.
All right,
aan de slag!
Kook je mee?
Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met 15 recepten!
"Food may be essential as fuel for the body, but GOOD food is essential for the soul"
Malcolm Forbes
