Sluit

Allergenen informatie

Delen
Allergenen info
Icoon Allergenen
  1. Icoon Notenvrij Notenvrij
  2. Icoon Zonder peulvruchten Zonder peulvruchten

Heerlijk kruidig Spitskool stoofpotje

Ben je een echte stoofvleesfanaat? Maar wil je plantaardig en vezelrijk eten? Dan heb ik hier de oplossing voor jou. Dit plantaardige stoofpotje is namelijk gemaakt van… spitskool! Dit vezelrijke stoofpotje van spitskool is ontzettend lekker én staat binnen 30 minuten op tafel. Geen uren nodig om te sudderen dus. Combineer het met wat rijst en klaar is je maaltijd. Waar wacht je nog op? Laten we beginnen!

Icoon klok
Bereidingstijd 15 minuten
Icoon klok
Kook / Baktijd 25 minuten
Icoon klok
Totale tijd 40 minuten
Icoon moeilijkheidsgraad
Moeilijkheidsgraad Gemiddeld

Een klassieker in plantaardig jasje

Hollandse klassiekers, wie is er geen fan van? Gelukkig hoef je echt niks te missen wanneer je plantaardig eet. Ik vind het een leuke uitdaging om klassieke gerechten in een plantaardig jasje te steken. Zo hoop ik jou te inspireren dat plantaardig koken echt niet moeilijk hoeft te zijn en dat de uitkomst minstens net zo lekker is! Dit spitskool stoofpotje is binnen no time klaar en super smaakvol. Wil je nog een plantaardige versie van een klassieker proberen? Maak dan deze aubergine hachee. Succes gegarandeerd!

Snel & voedzaam

Druk hebben we het allemaal, maar hoe zorg je dat je toch voedzaam eet? Vaak wordt gedacht dat voedzame maaltijden veel tijd kosten. Dat valt reuze mee! Dit gerecht is namelijk binnen 30 minuten klaar. Je kunt op mijn website de recepten filteren op bereidingstijd. Zo weet je zeker dat je niet te lang in de keuken staat. Wil je nog minder tijd kwijt zijn in de avond? Bereid dan vast je maaltijden of ingrediënten voor op een vaste dag in de week. Door te mealpreppen heb je in de avond nog maar een paar minuten nodig voor een heerlijke, voedzame maaltijd!

Bewaar dit recept op Pinterest!

Wil je dit spitskool stoofpotje bewaren in een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.

All right,
aan de slag!
Kook je mee?

Ingredienten

Print dit recept
4 porties
  • 1 spitskool, in dunne reepjes
  • 1 ui, in ringetjes
  • 3 tenen knoflook, fijngesneden
  • 0.5 rode pepers, fijngesneden
  • 1 el verse gember, fijngehakt
  • 2 el olijfolie
  • 1 tl sambal Oelek, optioneel
  • 2 el sojasaus
  • 2 el ketjap manis
  • 150 ml plantaardige melk
  • 1 el citroensap
  • volkoren ontbijtkoek, 2 tot 3 plakken
  • Serveer met:
  • rijst
  • zoete aardappels, puree
  • Garneer met:
  • bosuitjes, fijngesneden
  • noten, fijngehakt

Bereiding

  1. Zet een koekenpan op het vuur en verhit de olijfolie. Bak de ui, knoflook, rode peper en gember 3 min op middelhoog vuur.
  2. Voeg de sambal en spitskool toe en bak de groenten 4-5 minuten.
  3. Als de spitskool wat geslonken, voeg dan de sojasaus, ketjap, melk en citroensap toe en bak 2-3 minuten. Roer het goed door elkaar.
  4. Kruimel de ontbijtkoek in de pan en roer het door het stoofpotje. Voeg peper en zout naar smaak toe en laat het nog 10 minuten op een laag vuur sudderen. Roer regelmatig door.
  5. Serveer de spitskool stoof met rijst of aardappelpuree en garneer met wat bosui. Enjoy!

Benodigdheden

  • Koekenpan

Vragen of opmerkingen? Laat een reactie achter

4 reacties op “Spitskool stoofpotje”

  1. Grada schreef:

    Dit is zo’n heerlijk recept.
    Mijn kinderen zijn hier helemaal weg van. Ik gebruik wel 1/4 deel van een peper.

  2. Eva schreef:

    Kun je dit ook maken met glutenvrije ontbijtkoek? Ik ben heel benieuwd 😊.

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met 15 recepten!

Naam(Vereist)
Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

"Food may be essential as fuel for the body, but GOOD food is essential for the soul"

Malcolm Forbes

© lennaomrani.com | Alle rechten voorbehouden Cookies | Privacybeleid | Algemene voorwaarden | Disclaimer