Dit recept bevat geen gluten. Let wel goed op dat bij sommige ingrediënten sporen van gluten aanwezig kunnen zijn.
Dit recept bevat geen soja.
Dit recept bevat geen noten. Wel kunnen er sporen van noten in zitten. Let dus goed op bij de ingrediënten die je aanschaft.
Dit recept bevat geen geraffineerde suikers. Het recept is enkel gezoet met (gedroogd) fruit, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of agavesiroop.
Aan dit recept is geen olie toegevoegd. Er kunnen wel nature oliën in zitten door gebruik van bepaalde vette producten.
Dit recept is raw. Dit betekent dat het recept ongekookt is en met onbewerkte producten gemaakt is.
Dit recept past in het 'oerdieet'. Het bestaat dus enkel uit groenten, fruit of noten. Vlees en vis laten wij hier natuurlijk buiten beschouwing.
Dit recept past in een Keto-dieet.
Dit recept bevat geen granen.
Dit recept bevat geen peulvruchten.
Nog nooit wat gemaakt met tempé? Dit gerecht maakt je per direct een tempéfan! Haast iedereen die deze sticky tempé met rijst en gebakken bimi proeft is gelijk om. De tempé bakken we eerst lekker knapperig in de airfryer of oven en vervolgens maken we een geweldige sticky saus van onder andere sojasaus, knoflook en gember. Echt ver-ruk-ke-lijk! Heb ik je al overtuigd? Let’s cook!
Tempé wordt vaak verward met tofu, maar het is niet exact hetzelfde. Beiden worden ze gemaakt van sojabonen, maar tempé wordt geproduceerd met gefermenteerde sojabonen. Hierdoor heeft tempé een meer uitgesproken smaak dan tofu, namelijk een beetje nootachtig. Ook heeft tempé een grovere structuur, omdat de sojabonen niet zijn fijngemalen.
Tempé is perfect te gebruiken in Aziatische gerechten, of in bijvoorbeeld een lekkere pasta of zelfs in stamppot. Bovendien zit het bomvol eiwitten en goede bacteriën. Ideaal!
Sticky betekent natuurlijk “plakkerig” en dat is dit sausje ook! Door onder andere ahorn siroop en maïzena toe te voegen krijgt het sausje een lekkere, dikke structuur die perfect past bij de tempé. Door het heel even te verwarmen in een koekenpan krijg je een perfecte saus!
Wil je experimenteren met andere sticky sausjes? Dat kan! Probeer bijvoorbeeld een beetje ketjap of een ander favoriet ingrediënt toe te voegen. Ik ben benieuwd naar jouw ultieme sticky saus recept!
Wil je deze sticky tempé met rijst en gebakken bimi bewaren in een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.
All right,
aan de slag!
Kook je mee?
Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met 15 recepten!
"Food may be essential as fuel for the body, but GOOD food is essential for the soul"
Malcolm Forbes
