Dit recept bevat geen gluten. Let wel goed op dat bij sommige ingrediënten sporen van gluten aanwezig kunnen zijn.
Dit recept bevat geen soja.
Dit recept bevat geen noten. Wel kunnen er sporen van noten in zitten. Let dus goed op bij de ingrediënten die je aanschaft.
Dit recept bevat geen geraffineerde suikers. Het recept is enkel gezoet met (gedroogd) fruit, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of agavesiroop.
Aan dit recept is geen olie toegevoegd. Er kunnen wel nature oliën in zitten door gebruik van bepaalde vette producten.
Dit recept is raw. Dit betekent dat het recept ongekookt is en met onbewerkte producten gemaakt is.
Dit recept past in het 'oerdieet'. Het bestaat dus enkel uit groenten, fruit of noten. Vlees en vis laten wij hier natuurlijk buiten beschouwing.
Dit recept past in een Keto-dieet.
Dit recept bevat geen granen.
Dit recept bevat geen peulvruchten.
Hmmm, als ik aan dit gerecht denk ruik in de Indiase kruiden al! Wat mij betreft is dit hét ultieme comfort food tijdens druilerige dagen. Het is makkelijk te maken, zit vol voedingsstoffen en jij kunt lekker met een dekentje op de bank liggen terwijl de Tikka Masala staat te sudderen. Klinkt als een goede deal, toch? Serveer de Tikka Masala met witte of zilvervliesrijst en top af met verse koriander of peterselie. Lekker genieten!
Tikka Masala is van origine een Indiaas gerecht boordevol geurige kruiden. En de tomatenblokjes en kokosmelk geven een heerlijke, romige textuur aan het geheel. Wat ik zo handig vind aan dit soort kruidige gerechten, is dat ze onwijs makkelijk te mealpreppen zijn. Want je kunt het een aantal dagen bewaren of invriezen en bovendien wordt de smaak nóg lekkerder omdat het goed in de ingrediënten trekt. Altijd een win-win situatie dus ;).
Ben je geen fan van tempé? Dan kun je ook tofu gebruiken of bijvoorbeeld peulvruchten naar keuze.
Koken met tempé lijkt soms best ingewikkeld. Want hoe maak je er iets lekkers van? Ik kan een geheim aan je verklappen: daar zijn heel veel manieren voor! Ingewikkeld, minder ingewikkeld en gewoon makkelijke recepten. Een recept die het áltijd goed doet, is wat mij betreft deze sticky tempé met rijst en bimi.
Hoewel tempé vooral populair is in de Aziatische keuken, kun je het ook perfect gebruiken in Nederlandse gerechten! Wat dacht je van deze ovenschotel met tempé? Of stamppot met zoete aardappel, broccoli en tempé? De keuze is reuze!
Wil je deze Tempé Tikka Masala bewaren in een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.
All right,
aan de slag!
Kook je mee?
Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met 15 recepten!
"Food may be essential as fuel for the body, but GOOD food is essential for the soul"
Malcolm Forbes
