Ontvang elke week een GRATIS plantaardig weekmenu! Schrijf je nu in!
Dit recept bevat geen gluten. Let wel goed op dat bij sommige ingrediënten sporen van gluten aanwezig kunnen zijn.
Dit recept bevat geen soja.
Dit recept bevat geen noten. Wel kunnen er sporen van noten in zitten. Let dus goed op bij de ingrediënten die je aanschaft.
Dit recept bevat geen geraffineerde suikers. Het recept is enkel gezoet met (gedroogd) fruit, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of agavesiroop.
Aan dit recept is geen olie toegevoegd. Er kunnen wel nature oliën in zitten door gebruik van bepaalde vette producten.
Dit recept is raw. Dit betekent dat het recept ongekookt is en met onbewerkte producten gemaakt is.
Dit recept past in het 'oerdieet'. Het bestaat dus enkel uit groenten, fruit of noten. Vlees en vis laten wij hier natuurlijk buiten beschouwing.
Dit recept past in een Keto-dieet.
Dit recept bevat geen granen.
Dit recept bevat geen peulvruchten.
Ben je opzoek naar een heerlijke warme maaltijd voor vanavond? Deze Thaise zoete aardappel tempé bowl met een pittige pindadressing is dan ideaal! De basis van deze salade is quinoa, wat naast de tempé zorgt voor lekker veel eiwitten. Het recept is niet alleen erg lekker, het is ook makkelijk om te maken en staat binnen no-time op tafel. De pindadressing in combinatie met de kruidige Aziatische tempé en zoete aardappel gaat perfect samen. Serveer er nog wat verse kruiden overheen ( bijvoorbeeld koriander) en je bowl is ready!
De Aziatische keuken blijft een van mijn favorieten. Je kan me dan ook altijd blij maken met bowls, curry’s, noedels, noem maar op. Quinoa wordt niet echt veel gebruikt in de Aziatische keuken (daar wordt veel rijst gegeten), maar is een handig eiwitrijk alternatief. Bovendien is de tempé in deze warme bowl niet gemaakt van sojabonen, maar van witte bonen! De bowl is glutenvrij mogelijk te maken door een glutenvrije sojasaus te gebruiken.
Dit bericht op Instagram bekijken
Zoete aardappel is een ingredient dat je op zoveel verschillende manieren kunt gebruiken: frietjes, stoof, gepoft, puree, noem maar op. In dit recept roosteren we deze in de oven, maar je kunt net zo goed een Airfryer gebruiken. Een warme bowl zoals deze is echt het ultieme comfortfood in combinatie met de krokant gebakken kruidige zoete aardappel.
Om je een duidelijk overzicht te geven met eventueel wat opties ter vervanging, zet ik hieronder een aantal ingrediënten onder elkaar:
Ook gek op de Aziatische keuken? Bekijk dan vooral ook even deze recepten:
Wil je dit recept bewaren in een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.
All right,
aan de slag!
Kook je mee?
oven, bakplaat, bakpapier, koekenpan
Ontdek hoe je voedzame en makkelijke plantaardige recepten maakt met de online producten! Start bijvoorbeeld met de online cursus ‘Eiwitrijk Plantaardig Eten’ en leer alles over een eiwitrijk plantaardig eetpatroon. Of bekijk een van de guides en e-books boordevol handige tips, uitlegvideo’s en heerlijke recepten.
👉 Neem een kijkje in de Lenna’s Kitchen Shop en leer hoe je de lekkerste plantaardige recepten maakt!
Wil jij elke week een uitgebreid weekmenu ontvangen met recepten voor het ontbijt, de lunch en het avondeten? Meld je dan aan voor de nieuwsbrief! We sturen elke week op vrijdag het weekmenu toe!
