koek- en speculaaskruiden1tlkoek- en speculaaskruiden
kaneel1tlkaneel
bakpoeder2tlbakpoeder
Benodigdheden
Cakevorm van 20 cm
Bakpapier
Fijne zeef
Twee grote mengkommen
Spatel of pannenlikker
Bereiding
Verwarm de oven voor op 175C en bekleed de cakevorm met bakpapier.
Zet de chai thee: mix 4 eetlepels theebladeren met 6 eetlepels kokend water. Dek de mok af en laat de thee 10-15 minuten trekken.
Bereid intussen het ‘chia ei.’ Mix het chiazaad met 2,5 eetlepel water en laat dit minstens 5 minuten staan.
Maak nu de vegan ‘karnemelk.’ Dit doe je door 85 milliliter amandelmelk en 1 theelepel appelazijn te roeren en 10 minuten te laten staan.
Haal nu de thee door een fijne zeef en doe dit in een grote kom. Voeg hier het chia ei, vegan 'karnemelk', geprakte banaan, vanille extract, gesmolten kokosolie, ahornsiroop en geraspte sinaasappelschil aan toe.
Mix in een aparte kom de havermeel, kokosbloesemsuiker, speculaaskruiden, kaneel en bakpoeder goed door elkaar.
Mix nu in drie tot vier delen de droge ingrediënten door de natte. Let op dat het een glad en romig beslag is.
Doe de mix in de cakevorm en bak de cake 50-55 minuten in het midden van de oven. Check of de cake gaar is door een satéprikker in het midden van de cake te steken. Als deze er schoon uitkomt, is de cake gaar.
Laat de cake eerst 10 minuten afkoelen in de vorm voordat je hem overplaatst naar een taartrooster. Snijd daarna in stukken. Geniet ervan!
Bereidingstijd-
Kook / Baktijd-
Totale tijd-
MoeilijkheidsgraadGemiddeld
Ontvang de GRATIS weekmenu's!
Wil jij elke week een uitgebreid weekmenu ontvangen met recepten voor het ontbijt, de lunch en het avondeten? Meld je dan aan voor de nieuwsbrief! We sturen elke week op vrijdag het weekmenu toe!
We gebruiken cookies op onze website om je de meest relevante ervaring te bieden door je voorkeuren en herhaalbezoeken te onthouden. Door op "Accepteren" te klikken, stem je in met het gebruik van ALLE cookies. Je kunt ook de Cookie-instellingen bezoeken om een gecontroleerde toestemming te geven.
Deze website maakt gebruik van cookies om je ervaring te verbeteren terwijl je door de website navigeert.Van deze cookies worden de cookies die als noodzakelijk zijn gecategoriseerd in je browser opgeslagen omdat ze essentieel zijn voor de werking van basisfunctionaliteiten van de website.We gebruiken ook cookies van derden die ons helpen analyseren en begrijpen hoe je deze website gebruikt.Deze cookies worden alleen met uw toestemming in je browser opgeslagen.Je hebt ook de mogelijkheid om je af te melden voor deze cookies.Maar als je je afmeldt voor sommige van deze cookies, kan dit een effect hebben op de browse-ervaring.
Noodzakelijke cookies zijn absoluut noodzakelijk om de website goed te laten functioneren. Deze cookies zorgen anoniem voor basisfunctionaliteiten en beveiligingsfuncties van de website.
Functionele cookies helpen om bepaalde functionaliteiten uit te voeren, zoals het delen van de inhoud van de website op sociale mediaplatforms, het verzamelen van feedback en andere functies van derden.
Analytische cookies worden gebruikt om te begrijpen hoe bezoekers omgaan met de website. Deze cookies helpen bij het verstrekken van informatie over statistieken, het aantal bezoekers, het bouncepercentage, de verkeersbron, enz.
Advertentiecookies worden gebruikt om bezoekers relevante advertenties en marketingcampagnes te bieden. Deze cookies volgen bezoekers op verschillende websites en verzamelen informatie om aangepaste advertenties weer te geven.