Ontvang elke week een GRATIS plantaardig weekmenu! Schrijf je nu in!
Dit recept bevat geen gluten. Let wel goed op dat bij sommige ingrediënten sporen van gluten aanwezig kunnen zijn.
Dit recept bevat geen soja.
Dit recept bevat geen noten. Wel kunnen er sporen van noten in zitten. Let dus goed op bij de ingrediënten die je aanschaft.
Dit recept bevat geen geraffineerde suikers. Het recept is enkel gezoet met (gedroogd) fruit, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of agavesiroop.
Aan dit recept is geen olie toegevoegd. Er kunnen wel nature oliën in zitten door gebruik van bepaalde vette producten.
Dit recept is raw. Dit betekent dat het recept ongekookt is en met onbewerkte producten gemaakt is.
Dit recept past in het 'oerdieet'. Het bestaat dus enkel uit groenten, fruit of noten. Vlees en vis laten wij hier natuurlijk buiten beschouwing.
Dit recept past in een Keto-dieet.
Dit recept bevat geen granen.
Dit recept bevat geen peulvruchten.
Deze heerlijke vegan & glutenvrije pompoen pannenkoeken zijn ideaal voor de herfst. Ze zijn lekker warm, kruidig, zoet en hebben ook nog eens een mooi kleurtje. Zoals jullie misschien wel weten zijn wij enorm fan van pompoen, je kunt er namelijk van alles mee! Denk aan soepen, curry’s, geroosterde stukken uit de oven of als puree. Met pompoen puree kun je ook alle kanten op, en daarom hebben we er ook pannenkoeken mee gemaakt. Helaas kun je pompoen puree (nog) niet kant-en-klaar in de supermarkt kopen, dus kost het even wat tijd om de puree te maken, maar dan heb je ook wat! Ben je nieuwsgierig naar een ander heerlijk recept voor vegan & glutenvrije pannenkoeken? Probeer dan eens deze met gebakken appel en walnoten.
Zoals ik al zei kun je helaas nog geen pompoen puree verkrijgen in de supermarkt, maar je kunt het bijvoorbeeld wel bij Koro bestellen! Zij verkopen deze pompoen puree in blik en is ideaal om te gebruiken in jouw zoete en hartige gerechten. Maak je het liever zelf? Dan raad ik je aan een Hokkaido pompoen te gebruiken. Deze is namelijk lekker zoet en bij deze pompoen wordt de schil ook zacht als je deze mee kookt.
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
Heb je zin gekregen in nog meer receptjes met pompoen? Dan zijn de volgende recepten vast ook wat voor jou:
All right,
aan de slag!
Kook je mee?
Ontdek hoe je voedzame en makkelijke plantaardige recepten maakt met de online producten! Start bijvoorbeeld met de online cursus ‘Eiwitrijk Plantaardig Eten’ en leer alles over een eiwitrijk plantaardig eetpatroon. Of bekijk een van de guides en e-books boordevol handige tips, uitlegvideo’s en heerlijke recepten.
👉 Neem een kijkje in de Lenna’s Kitchen Shop en leer hoe je de lekkerste plantaardige recepten maakt!
Wil jij elke week een uitgebreid weekmenu ontvangen met recepten voor het ontbijt, de lunch en het avondeten? Meld je dan aan voor de nieuwsbrief! We sturen elke week op vrijdag het weekmenu toe!
