Dit recept bevat geen gluten. Let wel goed op dat bij sommige ingrediënten sporen van gluten aanwezig kunnen zijn.
Dit recept bevat geen soja.
Dit recept bevat geen noten. Wel kunnen er sporen van noten in zitten. Let dus goed op bij de ingrediënten die je aanschaft.
Dit recept bevat geen geraffineerde suikers. Het recept is enkel gezoet met (gedroogd) fruit, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of agavesiroop.
Aan dit recept is geen olie toegevoegd. Er kunnen wel nature oliën in zitten door gebruik van bepaalde vette producten.
Dit recept is raw. Dit betekent dat het recept ongekookt is en met onbewerkte producten gemaakt is.
Dit recept past in het 'oerdieet'. Het bestaat dus enkel uit groenten, fruit of noten. Vlees en vis laten wij hier natuurlijk buiten beschouwing.
Dit recept past in een Keto-dieet.
Dit recept bevat geen granen.
Dit recept bevat geen peulvruchten.
Wat is er beter dan een heerlijke, comfy lasagne uit de oven? Ik kan dit gerecht elke dag wel eten, hmmm! En om deze vegan lasagne Bolognese helemaal af te maken, gaan we aan de slag met een bechamelsaus gemaakt van tofu. Dat maakt hem niet alleen een stuk voedzamer, maar ook eiwitrijker! En we maken ook nog een knapperig “kaas” laagje met cashewnoten en edelgistvlokken. Heb ik je al overtuigd? Zet de oven maar vast aan!
Bolognese, in Italië meestal “ragù alla Bolognese” genoemd, is een superlekkere saus die oorspronkelijk uit Bologna komt. Het wordt traditioneel geserveerd met brede pasta zoals tagliatelle, maar wij geven er deze keer een eigen twist aan. Ook gebruiken we natuurlijk tofu als eiwitbasis!
Verder bestaat de traditionele Bolognese ook uit fijngehakte uien, wortelen en selderij, die eerst zachtjes wordt gefruit in olijfolie. Dit zorgt onder andere voor de heerlijke smaak van de saus. Ik krijg nu al trek!
Wist je dat lasagne een ideaal gerecht is om te mealpreppen? Je kunt de saus alvast helemaal klaar maken en vervolgens in de avond alleen de lasagne nog in elkaar zetten. Maar je kunt ook de lasagne alvast afbakken en vervolgens weer even opwarmen in de oven.
Wat mij betreft echt ideaal als je doordeweeks weinig tijd hebt! Plan je zondag in om wat gerechten of ingrediënten te mealpreppen en dan heb je het in de avond zo gepiept. Gezond eten hoeft echt niet moeilijk te zijn!
Wil je deze vegan lasagne Bolognese bewaren in een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.
All right,
aan de slag!
Kook je mee?
Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met 15 recepten!
"Food may be essential as fuel for the body, but GOOD food is essential for the soul"
Malcolm Forbes
