Dit recept bevat geen gluten. Let wel goed op dat bij sommige ingrediënten sporen van gluten aanwezig kunnen zijn.
Dit recept bevat geen soja.
Dit recept bevat geen noten. Wel kunnen er sporen van noten in zitten. Let dus goed op bij de ingrediënten die je aanschaft.
Dit recept bevat geen geraffineerde suikers. Het recept is enkel gezoet met (gedroogd) fruit, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of agavesiroop.
Aan dit recept is geen olie toegevoegd. Er kunnen wel nature oliën in zitten door gebruik van bepaalde vette producten.
Dit recept is raw. Dit betekent dat het recept ongekookt is en met onbewerkte producten gemaakt is.
Dit recept past in het 'oerdieet'. Het bestaat dus enkel uit groenten, fruit of noten. Vlees en vis laten wij hier natuurlijk buiten beschouwing.
Dit recept past in een Keto-dieet.
Dit recept bevat geen granen.
Dit recept bevat geen peulvruchten.
Kijk jij ook altijd uit naar de zondagochtend? Rustig wakker worden en vervolgens een lekker ontbijtje eten! En wat nou als dat ontbijtje ook nog eens voedzaam kan? Deze vegan pannenkoeken met blauwe bessen zijn echt mijn favoriete pannenkoekjes. Ze zijn echt perfect om in het weekend te maken en vervolgens een aantal in te vriezen zodat je doordeweeks ook nog kunt genieten van een uitgebreid ontbijtje, zonder dat het te veel tijd kost! En geloof me, ze zijn super easy om te maken. Bak je met me mee?
Wist je dat je pannenkoeken heel makkelijk plantaardig kunt maken? Laat het ei weg en gebruik plantaardige melk. Easy as that! Maar om ze extra fluffy te krijgen gebruik ik nog wat extra ingrediënten. De combinatie van bakpoeder en baksoda met een beetje appelazijn of citroensap zorgt voor een luchtig beslag. Deze ingrediënten blijven lang goed, dus ideaal om gewoon in je voorraadkast te hebben staan!
Daarnaast gebruik ik ook nog wat lijnzaadmeel met water om het beslag goed te binden. Zo krijg je perfect luchtige pannenkoekjes!
Wie is er niet gek op blauwe bessen? Ik verwerk ze graag in m’n bananenbrood, zoete baksels of pannenkoeken! Maar ben je geen blauwe bessenfan? Dan kun je ook ander fruit verstoppen in je pannenkoeken. Wat dacht je van bijvoorbeeld appel? Banaan? Of peer?
Ook kun je de pannenkoeken natuurlijk aftoppen met jouw favoriete fruit, noten of plantaardige yoghurt. Het is jouw ontbijtfeestje!
Wil je deze vegan pannenkoeken met blauwe bessen bewaren in een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.
All right,
aan de slag!
Kook je mee?
Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met 15 recepten!
"Food may be essential as fuel for the body, but GOOD food is essential for the soul"
Malcolm Forbes
