Dit recept bevat geen gluten. Let wel goed op dat bij sommige ingrediënten sporen van gluten aanwezig kunnen zijn.
Dit recept bevat geen soja.
Dit recept bevat geen noten. Wel kunnen er sporen van noten in zitten. Let dus goed op bij de ingrediënten die je aanschaft.
Dit recept bevat geen geraffineerde suikers. Het recept is enkel gezoet met (gedroogd) fruit, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of agavesiroop.
Aan dit recept is geen olie toegevoegd. Er kunnen wel nature oliën in zitten door gebruik van bepaalde vette producten.
Dit recept is raw. Dit betekent dat het recept ongekookt is en met onbewerkte producten gemaakt is.
Dit recept past in het 'oerdieet'. Het bestaat dus enkel uit groenten, fruit of noten. Vlees en vis laten wij hier natuurlijk buiten beschouwing.
Dit recept past in een Keto-dieet.
Dit recept bevat geen granen.
Dit recept bevat geen peulvruchten.
Een romige saus die ook nog eens voedzaam is? Yes, please! Wie denkt dat je moet inleveren op smaak wanneer je gezond eet heeft het mis, want er zijn zulke lekkere gerechten te maken die ook nog eens voedzaam zijn. Deze vegan pasta met roomsaus, doperwten en gebakken salie is daar het bewijs van! In de saus verwerken we onder andere courgette, peulvruchten en Italiaanse kruiden. Hierdoor wordt je pasta niet alleen een vitaminebommetje, maar ook megaromig! En, heb ik je al overtuigd? Laten we beginnen!
Als je denkt aan een romige saus, krijg je misschien meteen een beeld van een ongezonde, vettige saus. En inderdaad, romige kant-en-klare sauzen zijn meestal niet de voedzaamste keuze. Maar wist je dat je heel makkelijk zelf een romige pastasaus kunt maken mét voedzame ingrediënten?
Deze romige pastasaus maken we onder andere met courgette, cannellini bonen, knoflook, plantaardige melk en kruiden. Door de courgette eerst op te bakken en vervolgens alles te blenden krijg je een heerlijke, romige textuur met een geweldige smaak. Ik krijg nu al honger!
Hoewel de romige saus van dit gerecht al bestaat uit groenten, kun je ook nog extra groenten toevoegen zoals bijvoorbeeld paprika. Of kies ervoor om een saus te maken van een ander soort groente! Wat dacht je bijvoorbeeld van een pastasaus op basis van wortel? Of een lekkere romige saus gemaakt van bloemkool?
Een voedzame pastasaus is op zoveel manieren te maken! Kijk dus welke groenten er in het seizoen zijn of nog in je koelkast liggen en maak er een heerlijke pastasaus van. Welke combinatie is jouw favoriet? Ik ben benieuwd!
Wil je deze vegan pasta met roomsaus, doperwten en gebakken salie bewaren in een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.
All right,
aan de slag!
Kook je mee?
Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met 15 recepten!
"Food may be essential as fuel for the body, but GOOD food is essential for the soul"
Malcolm Forbes
