Dit recept bevat geen gluten. Let wel goed op dat bij sommige ingrediënten sporen van gluten aanwezig kunnen zijn.
Dit recept bevat geen soja.
Dit recept bevat geen noten. Wel kunnen er sporen van noten in zitten. Let dus goed op bij de ingrediënten die je aanschaft.
Dit recept bevat geen geraffineerde suikers. Het recept is enkel gezoet met (gedroogd) fruit, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of agavesiroop.
Aan dit recept is geen olie toegevoegd. Er kunnen wel nature oliën in zitten door gebruik van bepaalde vette producten.
Dit recept is raw. Dit betekent dat het recept ongekookt is en met onbewerkte producten gemaakt is.
Dit recept past in het 'oerdieet'. Het bestaat dus enkel uit groenten, fruit of noten. Vlees en vis laten wij hier natuurlijk buiten beschouwing.
Dit recept past in een Keto-dieet.
Dit recept bevat geen granen.
Dit recept bevat geen peulvruchten.
Wat als ik zeg dat deze vegan paté van groenten jouw nieuwe verslaving wordt? Ik zeg in ieder geval geen nee tegen deze vegan paté! Wanneer je plantaardig eet is de keuze voor een plantaardige, voedzame spread soms lastig. De meeste spreads en het meeste broodbeleg zijn namelijk niet plantaardig of niet erg voedzaam. Deze vegan paté barst van de verse groenten, plantaardige eiwitten en heeft natuurlijk een geweldige smaak! Bovendien bewaar je hem tot wel 5 dagen in de koelkast. Smeer het op een sneetje volkoren brood of een wrap, en maak van elke lunch een feestje. Ben jij klaar voor deze super makkelijke, voedzame spread?
Mijn lunch is bijna altijd gevarieerd: ik eet restjes van mijn kookdagen, ga uit lunchen of eet een wrap of volkoren brood met een voedzame spread, groenten en zaden en pitten. Want geloof me: ook ik ga vaak voor makkelijk. Vooral op drukke (werk)dagen heb ik niet altijd tijd om uitgebreid te lunchen. Daarom vind ik het ideaal om voedzame, zelfgemaakte spreads in huis te hebben zoals deze vegan paté van groenten. Wil je andere spreads proberen? Maak dan deze romige paddenstoelen paté of muhammara. Heerlijk op bijvoorbeeld een sneetje volkoren brood!
De meeste spreads uit de supermarkt zijn niet erg voedzaam. Ze bevatten vaak veel verzadigde vetten, suiker en zout. Niet alleen zijn zelfgemaakte spreads voedzamer, ze zijn ook veel lekkerder! Er zit namelijk zoveel smaak aan zelfgemaakte spreads door de verse ingrediënten. Om de spread een extra boost te geven voeg ik ook een plantaardige eiwitbron toe: limabonen. Zo krijg je met je lunch extra makkelijk een portie groenten én plantaardige eiwitten binnen.
Wil je deze vegan paté met groenten bewaren in een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.
All right,
aan de slag!
Kook je mee?
Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met 15 recepten!
"Food may be essential as fuel for the body, but GOOD food is essential for the soul"
Malcolm Forbes
Hallo Lenna, dit lijkt mij een lekker recept. Ik wil het gaan maken, maar vraag me af of ik eventueel de helft zou kunnen invriezen?
Groetjes,
Tineke
Hoi Tineke,
Wat leuk! Je kunt inderdaad de helft invriezen. Echt heel eenvoudig! Ik ben benieuwd wat je van het recept vindt.
Groetjes Lenna